红酒酒界兄弟中葡萄酒“最难”，何以“解千愁”？( 二 ) 红酒|凌春鸣|张裕a|白酒|茅台

同时，不同于许多国家在很早时便形成了成熟的葡萄酒产业链和市场，在国内，葡萄酒仍被市场渲染定位成体现层次的高端消费饮品，属于小众市场。
“葡萄酒市场体量小， ‘盘子’不大，只要消费的人下来了，下降比例相对也更大。 ”凌春鸣表示。
经过十多年的不断涌入，进口葡萄酒在2019年已占据中国市场的半壁江山。随着国民生活质量的提高，对高端葡萄酒需求的增加相对更快。进口葡萄酒快速蚕食国产葡萄酒市场份额，导致近年来中国葡萄酒产量持续下降。
2019年已是中国葡萄酒连续第7年出现产销量下降。 2013年，中国葡萄酒产量达到117.8万千升，此后便一路下滑。国家统计局最新数据显示， 2019年中国葡萄酒产量为45.1万千升，与2018年相比又减少了17.8万千升。
“整个国产葡萄酒的利润还不如一个茅台。 ”在这一朝阳产业中，不少企业仍在亏损的边缘挣扎。 2019年1-8月纳入到国家统计局范畴的规模以上葡萄酒企业154家，其中亏损企业41个，企业亏损面为26.62% 。

文章插图
资料图：葡萄酒。
2020年，新冠肺炎疫情正极大地冲击葡萄酒行业的销售黄金期。据媒体报道，在企业内部的一次讲话中，孙健介绍，按行业惯例，每年春节前1~2周及整个正月是葡萄酒消费的高峰，占全年销量的比重都很大，甚至个别城市可达到四成左右，而疫情恰好发生在这一阶段。
小付还告诉采访人员， 1月底的时候，她之前实习待过的一个本地葡萄蒸馏酒酒厂也临时转行生产75度酒精了。
“冬天喝白酒暖暖身，夏天喝啤酒爽爽口” 。有葡萄酒销售人员感慨，从今年的情况看，国内葡萄酒2月的线下销售市场基本停滞。失去了销售黄金期的葡萄酒行业，如此大的销量缺口后期难以弥补。
疫情之下，路在何方？
“总体来说，整个酒水行业在今年全年往下走是正常的。 ”凌春鸣认为，现在最热的一个词就是“社交距离” ，即使疫情过去，因为社交距离的原因，大家凑在一起吃肉喝酒的场面也很难恢复，消费者信心的重塑还需要一定的时间。
【红酒酒界兄弟中葡萄酒“最难”，何以“解千愁”？】牵一发而动全身的产业链中，众多与葡萄酒相关的企业都面临着巨大的财务压力，尤其是对于规模相对较小的企业来说，行业整一年的低沉带来的打击更是致命的。
近期，一些企业降薪、裁员、转行的消息不断传出。但有业内人士认为，这不是一个好的缓解危机的方式。 “原先搭建的团队，因为裁员分崩离析，由此带来的就是资源的分散，这不利于渠道和市场的稳固” 。
困境中的葡萄酒产业会走向何处？有市场人士认为，疫情加剧了行业竞争态势，倒逼各大企业提升产品品质、提高产品性价比，逆市加大市场营销投入。而部分中小型企业、经销商，资金占用成本高，可能会加速离场，从而呈现出消费偏好向头部企业、头部品牌集中的现象。
“从目前宏观经济走势、新冠肺炎疫情带来的影响看，中国市场已经呈现出新的变化趋势和潜在的发展机会。 ”孙健表示，疫情期间，随着互联网成长起来的年轻一代以及“60后”“70后”中的新“中产”越来越回归家庭，葡萄酒消费也就会越来越多地被带入家庭，这或许会成为一个行业发展的刺激点。
在这样一个风险与机遇并存的时刻，葡萄酒企业也在酝酿着下一步的转型之路。在2020年计划采取的具体措施中，张裕特别提出“推动公司传统业务全面向数字化业务转型” ，这对张裕的销售和营销来说无疑是一场革命。有网友认为，疫情让这家百年葡萄酒企业认识到“线上获客”正在加速追赶“传统获客” ， “线上购物”正在大力冲击“线下购物” 。