合肥美食探寻合肥这家老字号龙虾店搬了三次，还是没能跳过吃货们的追捕( 二 )

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对于喜欢吃传统龙虾的小伙伴而言，这道菜就是必点菜了。底部的锅巴，刚好合理的利用了龙虾里面浓浓的汤汁。吃完龙虾时，汤汁已经渗透到了中部的锅巴，这个时候拿起锅巴咬一口，又是一种新的口感。
清甜的口味，简直不要太美妙

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与十八香龙虾相比，十三香龙虾口味少了一份厚重，但是多了几分清香。烧制方式采用的是盱眙当地龙虾的做法，所以口感较为清甜。

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加入土豆块一起烧制，汤汁最后渗透到每一块土豆内部。所以，这里的土豆吃起来也多了几分香和甜，适度的口感也丝毫不会让我们觉得腻。
暴击！蒜蓉味太香了

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从名字就不难看出，相较于前两道龙虾，这道金汤蒜蓉龙虾的汤汁会比多。看到龙虾表面的蒜蓉大家可不要吓到，这里的蒜蓉属于清香型。就连平时对蒜味退避三舍的我，都觉得很好吃！

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浓浓的汤汁经过龙虾身体的缝隙渗透虾壳与虾肉之间，拿一个龙虾撕开的时候，汁都会溢出来。对于口味，同行的小伙伴给了一个特别贴切的形容：“这种口感，就像是吃到了好吃的咖喱料理一样。但是就算是不喜欢吃咖喱的，也会喜欢这种清香又浓郁的感觉。 ”
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多种菜系，每一种都足够吸引眼球
除了龙虾，店里的几种菜系也是颇受大家的喜爱。比如皖北羊肉土菜系列的皖北羊蝎子、羊蝎子火锅、羊肉烧馓（sǎn）子；湘菜里面的湘味大肠丝、湖南臭豆腐、可口田螺等。
当然，免不了经典的徽菜，吊锅牛三样、农家一绝、黄山臭鳜鱼等。好吃的实在太多，暂时就为大家详细介绍几个必点美食与小吃。

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合肥最好吃的羊蝎子
为了保证客人能够吃到正宗的皖北口味，老板从皖北羊家庄请来了当地的厨师，不管是食材，还是手艺，都保留着皖北菜最地道的做法。合肥有不少做羊蝎子的餐厅，唯独这家，得到了众多吃货们的喜爱。甚至贴上了【合肥最好吃的羊蝎子】的标签。
又辣又好吃的湖南臭豆腐

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对于嗜辣小伙伴来说，这道菜可谓是福音了，臭豆腐是选用的湖南本地的食材，把辣椒切碎之后与其他调料混合，待臭豆腐做好之后，浇汁。吃不了太辣的小伙伴也不用担心，相较于别处口感微软的臭豆腐，这里的豆腐较为厚重，酱汁并不会直接渗透进去。
土家菜的摆拍令人惊艳

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和大家一样，一开始我也被这道吊锅牛三样的外观吓了一跳！大大的吊锅加上下面的炉子，还原正宗徽菜该有的模样。一大锅食物也会因为加热，保持持久的香气和味道。

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富有嚼劲的牛板筋、牛蹄筋，加上老少皆宜的牛肉。这道徽菜，不仅从外观上吸引了大家的注意，味道也值得大家一试。