西阳夕原创 红烧肉最好吃的做法,肥而不腻,入口即化,看着就流口水!


红烧肉最好吃的做法 , 肥而不腻 , 入口即化 , 看着就流口水!
西阳夕原创 红烧肉最好吃的做法,肥而不腻,入口即化,看着就流口水!
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昨天老公出去买菜 , 结果没买任何蔬菜 , 买了一块肥瘦相间的五花肉回来 , 由于他一直特别喜欢吃红烧肉 , 我就知道他是要我做红烧肉给他吃 。 红烧肉是我国十分著名 的大众菜肴 , 做法也很多 , 但是好吃的红烧肉需要用到肥瘦相间的三层五花肉 , 做出来更是肥而不腻 , 香甜松软 , 入口即化的 , 因此深受人们的喜爱 。
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红烧肉还富含胶原蛋白 , 是美容养颜保持肌肤弹性的好菜 。 当然 , 红烧肉味数甜 , 不可多吃 , 有高血糖和高血脂的患者慎吃 。 下面我就将我家红烧肉的做法分享给大家 , 肥而不腻 , 香甜松软 , 入口即化 , 看着就流口水 , 还超级下饭!
【红烧肉】
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所需食材:五花肉、盐、姜、红烧酱油、料酒、冰糖、草果、桂皮、八角
步骤一:将五花肉切成2厘米左右的块状 , 清洗干净备用 。 姜切片 。
步骤二:锅内添凉水 , 放入五花肉块、姜片 , 煮开后撇去浮沫 , 将肉块捞出备用 。
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步骤三:另起锅热油 , 油熟后 , 放入桂皮、八角、香果 , 煸炒出香味 。
步骤四:然后放入五花肉块 , 不断翻炒 , 直到炒出油脂并且变成焦黄色 。
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步骤五:然后倒入适量红烧酱油、料酒 , 翻炒均匀 , 让每块五花肉裹上颜色 。
步骤六:倒入之前猪肉的汤 , (没过肉块)煮开后 , 放入冰糖 , 换成小火 , 盖上盖子焖煮一小时 , 焖煮40分钟后调入盐 , 期间适当开盖搅动汤汁 , 让肉质均匀吸收即可 。
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