妙手医生健康TB为什么还在变胖？警惕生活中防不胜防的“隐形糖”，明明很少吃糖一场疫情让平时很久才进一次厨房的我们

一场疫情让平时很久才进一次厨房的我们都变成了“大厨” ，各种菜品、甜点都想尝试一下，但又担心吃太多甜的容易发胖。
其实比起尝起来甜甜的食物,生活中那些不易感知的“隐形糖”更应该引起注意。
食物中的“隐形糖”
商场销售的很多二次加工食品都是富含“隐形糖”的食物，像是果冻、面包、蛋糕、饼干、膨化食品等,它们在加工过程中都会添加大量的糖或代糖。
餐饮业里有句行话叫“糖调百味” 。
在餐馆的很多菜中，像是红烧鱼、红烧肉、糖醋排骨等,不仅会直接加入糖调味,还会加入调味酱。

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（图片来源：人卫健康）
其实，很多调味酱中也同样有糖的身影，一些沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每100克大概就有15克左右的糖。我们外出吃顿饭可能糖摄入就超标了。
除此之外，一些富含淀粉的食物，如蔬菜中的土豆、胡萝卜、芋头等块茎类食物，常吃的白米、白面以及其他粮谷类食物等，由于富含淀粉，也属于“隐形糖”食物。

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上图中，小妙贴心的为大家标注了每100克食物的含糖量。
大家可以通过这些数据直观的判断出哪些食物中含糖量比较高，哪些含糖量比较低，再根据我们自身的条件来选择适合的食物。
这三类“高糖”食品要少吃
1、本身不甜，但加入大量外源性糖而制成的甜品，如果脯、山楂条等；
2、本身也有糖，但为了口味儿加入其他甜分而做成的食品，如萨其马、土司面包、蛋糕等；
3、食材本身无糖，但是烹调加糖，如糖醋里脊、糖醋排骨、牛肉脯等。
注：这里所说的食品含糖是泛指的“糖” ，包括白糖、白砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜、转化糖、乳糖、黑糖、棕榈糖、黄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等。
饮品中的“隐形糖”
《中国居民膳食指南》中推荐，每日摄入添加糖不应超过50克，最好低于25克。
一般的瓶装饮料含糖量大多为8%~11% 。因此一瓶容量为500毫升的饮料，含糖量就有40克到55克，甚至更高。
对于健康者来说，每天喝一瓶或一杯这样的饮料，糖的摄入量已经达到甚至超过可以摄入的上限。

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因此，平时应注意减少含糖类饮品的摄入。
无糖饮料比普通饮料更健康嘛？
据世界卫生组织的数据，每天定期饮用1-2罐含糖饮料的人比很少饮用的人患2型糖尿病的几率高出26% 。
于是不少商家开始选择用无热量的人工甜味剂来替代天然糖。

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但越来越多的研究提示，常用的人工甜味剂可能导致人体葡萄糖不耐受，增加血糖升高的风险，长期食用同样可能影响代谢，导致肥胖、脂肪肝等情况。
因此，无糖饮料也要少喝。
高糖饮食易引发健康问题
此前，据美国CNN新闻报道，新加坡将开始全面禁止高糖不健康饮料广告，成为世界上首个禁止高糖广告的国家。
新加坡当局表示，这是该国正在进行“糖尿病战争”的最新举措。
根据2017年国际糖尿病联合会的一份报告显示，新加坡有七分之一的成年人患有糖尿病。

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近年来，糖逐渐成为人们“甜蜜的负担” 。
全球权威科研期刊《自然》中发表的一篇论文《砂糖的毒性真相》中，作者通过动物实验证明糖与烟酒一样，具有潜在危害且会让人上瘾。