新纪元烹饪教育3种凉面做法，天热吃正合适，隔三差五换着吃，专治夏天没胃口( 二 )

2 ，凉面里可以加入自己喜欢的蔬菜，味道会更好。
第三道、香菇肉酱拌面

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谁说凉面只能是酸辣的呢？这里就有一道不辣的凉面，小孩子会特别喜欢吃的，里面有肉有香菇，营养也足够，有这个香菇肉酱拌面连菜都省了，孩子也吃得开心，多么省事啊。
准备食材：湿面条100克，瘦肉250克，香菇5个，洋葱半个，小葱适量
准备调料：黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，白糖半勺，食用油适量，盐适量
第一步，食材准备，把洋葱去皮切小块，小葱洗净切成葱末，瘦肉洗净切成肉末，香菇洗净去蒂切成丁，湿面条放锅里煮至没有白芯，捞起过凉水沥干，倒上食用油拌匀晾凉备用。
第二步，油锅烧热下洋葱爆炒至发软，再放入肉末翻炒至变色，然后加入黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，白糖半勺翻炒至入味，最后撒入小葱炒香即可出锅。

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第三步，把适量的面条放入碗里，浇上炒好的香菇肉酱翻拌均匀凉拌面就好了可以吃了。

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【香菇肉酱拌面小技巧】
1 ，面条是用湿面条是因为湿面条更筋道，如果没有湿面条可以用挂面，煮的时候不要煮太烂，太烂了口感不好。面条煮至没有白芯时马上捞出来过凉水，沥干后马上拌入食用油，这样面条不会粘连在一起。
2 ，香菇肉酱里面的食材可以根据自己口味调整，如果减肥的话可以把瘦肉换成鸡肉，牛肉都可以，还可以加入孩子喜欢的胡萝卜之类的，营养会更加丰富。
3 ，香菇肉酱里放入了黄豆酱和老抽生抽，已经有味道了，如果要再加盐的话先尝一下避免太咸了。