壹号美食公馆萝卜素丸的美味做法，烹饪简单，外酥里嫩，不错的日常小零食

相信对于白萝卜和胡萝卜而言，大家应该十分了解吧。这种“长相”类似于人参的两种食蔬，在很多情况下都是烹饪的必备之选。单论营养不说，用这两样食材做出来的美食就非常的让人垂涎欲滴。就比如说用白萝卜做成的脆腌白萝卜、萝卜炖羊肉、萝卜丝包子等等；而对于胡萝卜来说，胡萝卜排骨玉米汤、胡萝卜苹果汁、素炒胡萝卜丝等等都是老少皆宜的美食。而对于笔者今天这款萝卜素味丸子，就是把二者结合的美味。

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其实对于这款美食而言，在家做的话操作手法可谓是十分的简单。如果你会做这款美食之后，相信很多时蔬在你的眼中，都能成为美味的丸子哦。如果你对于这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

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【准备原料】：嫩豆腐一块，土豆一个，圆形的白萝卜一个，胡萝卜一根，面粉30克，鸡蛋两个，葱花少许。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，料酒，胡椒粉即可。
【食材处理】：首先我们把嫩豆腐用工具碾碎；土豆，白萝卜，胡萝卜分别切碎备用。对于这步而言，如果你感觉切三款食材比较费劲的话，也可以把它们切成小块之后，放在破壁机里面适当打制。当然啦，打制的时间要尽量的缩短，中速状态大概6秒钟就够了，我们要的只是“碎状”的食材，并不是“糊状”的食材。

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第一步：我们准备一个大一点的碗，把切好的白萝卜碎，土豆碎，胡萝卜碎一并倒入碗中，加少许的食用油均匀搅拌。这一步的作用主要能使食材变得更加的脆嫩。

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第二步：随后我们把搅碎的豆腐，两个鸡蛋，一并装入碗中，用筷子均匀搅拌一分半钟；之后把准备好的面粉倒入碗中，均匀搅拌成微微粘稠的面糊即可。

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【壹号美食公馆萝卜素丸的美味做法，烹饪简单，外酥里嫩，不错的日常小零食】
第三步：之后在碗中加入适量的葱花、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，均匀搅拌至调味料完全融合于蔬菜糊中即可。

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第四步：随后锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，然后戴上一次性手套，用虎口挤出小小的萝卜丸子；然后轻轻地放入油中，待丸子的表皮微微发黄，捞出控油。对于这一步的话，如果你感觉用虎口做丸子需要一点技术的话，也可以在网上买那种专门做丸子的专用器具，那样会方便很多。

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第五步：把所有的丸子都炸过一遍之后，开大火把锅中的油加热至八成热，然后把所有的丸子一并倒入锅中，反复煎炸45秒，迅速捞出控油。出锅后的丸子只需要适当控凉就可以开吃了，而且在吃的时候也可以适当蘸一些番茄酱，风味俱佳。

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不知道对于这款简单好吃的萝卜素丸，你是不是已经学会该如何烹饪了呢？操作方法的话，笔者已经非常详细的为您讲解了，如果你感觉对于这款美食也十分喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。闲暇之余，相信这款美食定会成为家人都非常喜欢的美味小零食哦！