土豆丝卷饼bxhTB软嫩蓬松，平底锅就搞定，更是烧烤的好伴侣，爱了，山药小烤饼( 二 ) 山药小烤饼

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6、把每一个小剂子再直接搓成两头尖的纺锤形，擀薄，擀成长长的薄片，再上下对折。

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7、从一头卷起，卷到最后立起来，把另一头压在剂子下面，下压压扁。

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8、最后擀成1厘米厚的小饼直接放入平底锅内饧发约半小时。看到面涨发鼓起了就可以开火烙。

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8、小火烙两面翻动，看到小饼面微微变色后鼓起，用手指下压迅速回弹就熟了。

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9、如果吃烧烤的时候，用竹签子穿上小饼，饼面割上几道小口，刷上蒜蓉酱，烤出香味即可。

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小贴士：
我用的是一次性发酵的方法，这样比较省时间，如果想用二次发酵的方式制作也没问题，就是多费点时间。
我是把半熟的山药放入料理机，加水后用搅打成山药糊，然后再和面的；如果没有搅拌机可以把山药蒸到全熟，碾成泥状后来和面，不过要把山药泥碾得细腻一点。
【土豆丝卷饼bxhTB软嫩蓬松，平底锅就搞定，更是烧烤的好伴侣，爱了，山药小烤饼】这道小饼的面团要求要软，千万不要和硬了，硬了干烙后，表皮也会硬，口感就不好了。