喝茶明朝的贡茶—庐山云雾，迟来的馈赠，如何走上明朝人的餐桌？喝茶|茶叶|朱元璋

引言：
茶在我们的日常生活中，已经成为必不可少的一部分。很多人在饭后，常常会泡上一壶好茶，品一品悠悠茶香。
喝茶并不是现代人才有的习惯，其实在古代就已经有人开始喝茶。经历过神农尝百草，茶的身影就一直追随在我们生活之中。
不过在古时候的茶，是作为一种药物，主要看重他的药用功效。而在陆羽之后，人们慢慢地改变了对于茶的看法，让喝茶成为生活中的寻常事。

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茶叶
在明朝时更是有专门的贡茶，庐山云雾茶也是其中一种，作为一种生长在谷雨之后的茶叶，庐山云雾的发芽季节委实是太晚了些。
清明前的茶已经出现在人们的餐桌上，庐山云雾却连芽都没有。那究竟是为什么这么晚的茶，能够一马当先，成为明朝的贡茶，走上明朝人的餐桌呢？
一、庐山云雾茶历史悠久，在明朝成为潮流
庐山云雾茶在现在的社会背景下也是难得的珍品，作为十大名茶之一，庐山云雾茶的特点也十分鲜明。
“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”这是当代人对于庐山云雾茶的评价，可见庐山云雾茶的美妙之处。
这样珍稀的美味却并不是现代都有，而是在汉朝时期就已经有了雏形，但是当时他的名字并不叫做庐山云雾茶，而是被称作“闻林茶” 。

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庐山云雾茶
当时的闻林茶并不是被权贵人士发掘，而是住在山上的和尚。和尚经常会在庐山瀑布附近晃悠，飞檐走壁的时候，便注意上了这种长着很多白色毫毛的叶子。
因为和尚觉得好吃，所以就采摘了回来。采摘了茶叶之后，和尚们便惦记上了美味，甚至还学着移植这种茶树。
在东汉时期，还有名僧居住在庐山，教人们怎么种茶，正是因为和尚的发现，传播。才让庐山云雾茶走出了深山老林，不再是生长在庐山顶上的闻林茶。
到了晋朝时期，闻林茶已经是贡茶，这个称号给闻林茶特殊的标签，打上了皇家的烙印。茶叶稀少而珍贵，寻常人家更是连见都没见过，甚至称得上鲜为人知。
到了唐朝时期，庐山的茶已经小有名气，由于陆羽的《茶经》使得唐朝的人渐渐爱上了品茶，正是在这个时候，庐山茶的名气慢慢打出去了。
就连著名的诗人白居易都写诗赞扬：“长松树下小溪头，班鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游” 。说明在当时的情况下，茶和药已经是庐山的产业链之一了。
到了宋朝，喝茶的风气延续了唐朝，宋人在喝茶方面更是有很多意趣，发明了许多新的喝茶方法。
著名的女词人李清照就曾经在《金石录后序》中说过：自己和丈夫当时赌书泼茶的意趣。为此纳兰容若还写了《浣溪沙》：“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香” 。

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李清照
可见，在宋朝时期，茶文化已经走向了巅峰，很多词人为此写过很多称赞茶的诗句，当然在宋朝时期， “闻林茶”依然是贡茶。但是，当时贡茶的种类甚多，所以名声不显。
到了明朝时期， “闻林茶”正式改名做“庐山云雾茶” ，更名之后，庐山云雾茶红遍了大江南北。
"匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。 "
这是《紫桃轩杂缀》上的记载，说明在明朝时期，文人墨客已经能够喝上庐山云雾茶，而且还能作词夸奖庐山云雾茶。