喝茶喝茶时，容易产生茶醉的茶，茶气就足吗？喝茶|茶叶|茶汤|茶多酚|饮茶

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
昨天的关于茶气的文章，大家讨论得非常热烈。
看来，茶气这个梗，被套用了N多年之后，终于可以破了。
它并不是一块遮羞布，它是皇帝的新衣。知道的人，知道是假的，不知道的人，以为是真的。
每到无词可形容茶叶的时候，就把茶气拿出来说事儿，说的人振振有辞，听的人云山雾海。
其实呢，只是一种偷懒。
是不知道如何介绍一款茶的时候，懒掌柜所采用的一个放之四海皆准的懒招。
茶气当然是存在的，但并不是大多数世人所以为的那样，是一股刺激浓烈的味道、是一种霸道煞口的滋味。
虽然市售的大多数的茶，都是一股浓烈的味道，但是，并不代表，茶气就是这样一股浓郁的味道——人家茶叶又不是中药。
真正的茶气是，像太极八卦掌那样的，至柔至纯的汤感。
【喝茶喝茶时，容易产生茶醉的茶，茶气就足吗？】说到茶气，茶友们又想到了一个新词汇，醉茶。
据江湖传言，具有让人“醉茶”功力的茶，内质是相当不错的，是这样吗？

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《2》
要解开“能引发醉茶的茶内质如何”这个谜团，就得先弄明白，醉茶，究竟是怎么回事。
某百科对茶醉的解释是：
咖啡碱，是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“醉茶”：血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
根据这条解释，醉茶这种现象，是由于茶叶当中的一种叫做“咖啡碱”的物质引起的。
并且，是由于咖啡碱的摄入过浓，和过量，而形成的。
在这里需要划重点的是三个词汇：1.咖啡碱， 2.过浓， 3.过量。
看来，要想在喝茶的时候形成茶醉，就必须满足三个条件， 1.喝到咖啡碱， 2.喝到过浓的咖啡碱， 3.喝到过量的咖啡碱。
在这三个条件当中，咖啡碱，都是充分而必要的存在。
咖啡碱这位神秘的始作俑者，究竟是何方神圣呢？
它是茶叶当中含有的一种天然的碱性物质。
咖啡碱（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
当咖啡碱少量饮用时，可以实现神经兴奋，大脑皮层兴奋的作用。但如果短时间内大量饮用、短时间内高浓度饮用，则有可能形成醉茶。
能引发茶醉的茶汤，是咖啡碱含量过高的茶汤。只要喝到咖啡碱含量极高的茶汤，就容易引发茶醉。

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