肠胃■为什么立夏吃它，一年都不生病？营养膳食

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我们即将告别春天，正式扑向夏季的怀抱，真正意义上的夏天也就不远了。
立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。
立夏5大食俗，也深谙养生之道
1.吃立夏蛋，补充营养能抗病
在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。鸡蛋相当于一个“微型营养库” ，是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。夏天人们由于大量出汗，体力消耗大，容易疲乏，食欲减退，这时吃上一个鸡蛋，可以快速补充体力，还可以提高自身的抗病能力，对安然地度过盛夏酷暑是非常有利的。
2.吃立夏饭，祛湿养心补脾
立夏饭，也可以叫做五谷饭。红豆、黄豆、白扁豆、绿豆、粳米煮成饭，红豆不仅可利尿、而且可养心，最宜夏季食用。绿豆性味甘凉，有清热解毒之效。白扁豆尤其适合于夏季暑湿热重，脾胃虚弱之时，黄豆则蛋白质含量高，是增强营养的补益佳品。
3.称体重，别让自己胖出来
“立夏称人轻重数” 。我国民间自古有立夏称体重的习俗，据说这是因为夏季炎热，容易苦夏，这一天称了体重，就不会消瘦了，否则就有病灾缠身。但是现代社会，很多慢性病是“胖”出来的。所以我们不妨称体重来提醒自己。
尝三“新” ，生津解渴促消化
立夏节气，在苏州等地还有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子。像青梅这类酸味食物有助于增强脾胃的消化功能，具有健脾的功效。夏季出汗过多容易损耗津液，常吃一些番茄、山楂、猕猴桃等略带酸味的水果，能够敛汗祛湿，有助于生津解渴、健脾消食。
吃草头饼，护肠胃防便秘
立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做\"摊粞\" ，为上海和浦东地区人民所喜食。草头又叫金花菜，有保护肠胃的作用，人们食用以后可以促进消化，同时也可以杀死肠胃中的多种病菌，起到安中而和胃的功效，对于人类的便秘也有一定的辅助治疗功效。但需要注意的是，尿路结石、大便溏薄者慎食草头。
【肠胃■为什么立夏吃它，一年都不生病？】