博鳌亚洲论坛双语｜寿司的哪一面应该蘸调料？这5种食物的正确吃法原来是这样的你可能吃过很多次寿司

你可能吃过很多次寿司，但你了解应该用寿司的哪一面来蘸调料吗？吃奶油纸杯蛋糕的时候，你是否习惯性地先吃奶油？为了更好地享用美食，知道它们的正确吃法很有必要。

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吃寿司的常见误区：用米饭那一面蘸酱
AccordingtorenownedsushichefNobuyukiMatsuhisa,founderoftheNoburestaurants,alotofpeopleeatsushiincorrectly.
著名的寿司大厨、Nobu餐厅的创始人松久信幸指出，很多人吃寿司的方法都是不正确的。
【博鳌亚洲论坛双语｜寿司的哪一面应该蘸调料？这5种食物的正确吃法原来是这样的】Hesaidthatwhenyoudipyoursushiinsoysauce,youshouldkeepitfish-side-downsincethericeabsorbsthesaltysaucetooquickly.
他说，用寿司蘸酱时，你应该用生鱼片那一面来蘸酱，因为米饭会过快吸收咸味的酱油。
Matsuhisaalsosaidthatyoucanenjoyyoursushiwithyourfingers,butchopsticksworkjustfine.
松久信幸还说，你可以用手拿起寿司享用，但是用筷子夹着吃也一样美味。

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纽约披萨应该卷着吃
TheclassicNewYorkslice—ahand-tossed,thin-crustpizzatoppedwithmarinaraandmozzarella—istraditionallytakento-go,andlocalloredictatesthatitbeeateninaveryspecificway.
经典的纽约披萨——洒了海员式沙司和马苏里拉奶酪的手抛薄皮披萨——传统上都是外带食品，当地风俗决定了它的吃法也很特别。
marinara[?m?r??n?r?]:n.（意大利烹饪用的含西红柿、大蒜、洋葱等调制成的）海员式沙司
mozzarella[?mɑ?ts??rel?]:n.马苏里拉奶酪
Knifeandfork?Absolutelynot.Moppingtheoiloffthetop?Don'teventhinkaboutit.
刀叉？完全不需要。把油从表层抹去？想都不要想。
Instead,SeriousEats'residentpizzaaficionadoAdamKubansuggestsatime-honoredtechnique,whichhecallsthe"FoldHold."It'ssimple,really:justfoldyoursliceinhalf,tipitovertheplatetodrainoffanyunnecessarygrease,andgototown.
披萨的狂热爱好者、食物博客SeriousEats的用户亚当·库班建议人们采用一种历史悠久的吃法，他称之为“手卷式” 。这种吃法真的很简单：只要把你的那片披萨对半折叠，把一端放在盘子上方让多余的油脂流掉，然后就可以尽情享用了。
aficionado[??f????nɑ?do?]:n.迷；狂热爱好者
gototown:尽心尽力，尽情享受

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奶油纸杯蛋糕的正确打开方式
Althoughcupcakesdon'trequireutensils,takingthefirstbiteofacupcakecanbemessyandleadtoatop-heavycupcakewithanunevenratiooffrostingtocake.
尽管吃纸杯蛋糕不需要餐具，但是第一口可能会黏糊糊的，因为糖霜和蛋糕的比例失调，吃到后面会有一种头重脚轻的感觉，前面油腻厚重而后面寡淡无味。
ButaccordingtoFoodbeast,ifyouunwrapthecupcake,breakoffthebottom,andplaceitoverthefrostingontop,you'llwindupwithacupcake-icingsandwichthat'scompact,tidy,andstilloffersyoubothcakeandfrostingineverybite.
食品博客Foodbeast指出，如果你在撕掉纸杯蛋糕的包装纸后，把底部的蛋糕掰下来放在顶部的糖霜上，你会得到一个糖霜馅的三明治，不但紧凑整洁，而且每一口都能吃到蛋糕和糖霜。

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吃龙虾的先后顺序