手撕包菜下饭的素菜菜谱，手撕包菜，爽脆清甜，下饭开胃，家庭必备菜谱 |下饭|素菜|

手撕包菜（下饭开胃爽脆清甜家庭必备菜）

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手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
用料：包菜1斤，干辣椒，蒜瓣，鸡精，陈醋半勺，蚝油，蒸鱼豉油，生抽
手撕包菜（下饭开胃爽脆清甜家庭必备菜）的做法：
将洗好的包菜撕成块备用在拍两个大蒜子准备一点辣椒节。

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锅放比平时炒菜多一点的油放大蒜子炒香在放撕好的包菜炒两下在放干辣椒节（因为辣椒和大蒜子一起放很容易把辣椒节炒糊比包菜后放辣椒节一样能炒香还不容易糊）。

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将包菜小火炒到6分熟的时候放蚝油生抽蒸鱼豉油鸡精味精大火炒香炒熟。
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包菜炒到快出锅的时候放半勺陈醋然后在炒两下出锅。

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小贴士：手撕包菜可以就一点肉或者别的配菜都可以的。手撕包菜可以多放点油但是一定不要放水因为包菜会出水的放水就成水煮包菜了。手撕包菜可以不放盐看个人口味重不重重就放一点盐。