家常菜这6道蔬菜低脂营养高，凉拌、清炒或酱烧，变着花样敞开吃不怕胖( 二 ) |蔬菜|中餐|

第一步苦瓜对半切开，挖掉苦瓜籽，把苦瓜切小块。
第二步烧开水后，放入苦瓜块焯水，把苦瓜煮熟后捞出沥水。如果准备了冰水，把煮熟的苦瓜放入冰水，浸泡过冰水的苦瓜口感爽脆。
第三步调制凉拌汁，小米椒切碎，把生抽、白醋、盐、砂糖拌匀。
第四步炒锅烧热油爆香蒜和小米椒，凉拌汁倒入苦瓜里，再把热油、蒜蓉和小米椒淋在苦瓜上，吃的时候拌匀。

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第五道凉拌秋葵
很多人都不喜欢秋葵，嫌弃秋葵的粘液，秋葵的粘液却是它的特色，秋葵的黏液有很多的营养成分，试试秋葵用凉拌的方法制作，黏液都会变得可口。
【凉拌秋葵的食材】秋葵 300克，蒜 3瓣，生抽、芝麻油、剁椒适量。
【凉拌秋葵的做法】
第一步秋葵清洗干净，蒜剁成蒜蓉。
第二步烧开水后，放入秋葵焯水煮熟。
第三步秋葵捞起后放入冰水浸泡片刻，然后把秋葵捞起沥水。
第四步秋葵放在盘子上，淋上生抽和香油，炒锅放油爆香剁椒，淋在秋葵上。

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第六道酱烧萝卜
酱烧萝卜看起来像红烧肉，酱烧萝卜比肉吃得安心，因为萝卜的水分多脂肪含量低。想吃红烧肉不妨试试用萝卜做成红烧肉的样子解馋。
【酱烧萝卜的材食材】萝卜 1个，姜 2片。
生抽 20毫升，老抽10毫升，砂糖 10克，盐少许。
【酱烧萝卜的做法】
第一步萝卜削皮切小方块，主要目的就是要让萝卜的样子跟五花肉相似。
第二步炒锅放油，爆香姜片，放入萝卜爆炒，把萝卜炒至转色。
第三步放入生抽、老抽、砂糖和少许水，盖上盖子焖萝卜。
第四步把萝卜焖软以后，大火收汁，可以试一下味道，如果淡了放少许盐调味。
这次分享6道蔬菜做法各有不同，大家可以试试用不同的做法烹调蔬菜，希望大家喜欢这次的分享。