第三 ， 冬天发酵室温不够怎么办？怎么判断是否发酵到位？
建议把锅里的水烧到微热 ， 再把馒头放进去发酵 ， 判断是否发酵到位看有没发酵到两倍大小 。
第四 ， 面团太干？
每个面粉吸水量不同 ， 我之前买的普通面粉 ， 如果觉得面团干了那么就多加10克水 ， 不要一次性加到位 ， 可以慢慢加 ， 以免加入过多 。

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