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现在 ， 随着人们对食品安全的要求越来越高 ， 很多人只认土鸡蛋 ， 认为土鸡蛋的营养价值更高 。 那么 ， 土鸡蛋和规模化养殖的鸡蛋哪个更有营养呢？
其实 ， 从营养成分来说 ， 土鸡蛋和规模化养殖的鸡蛋没有任何区别 。 从安全性上来说 ， 规模化养殖的鸡蛋容易存在激素超标的问题 ， 但土鸡蛋容易存在细菌超标的问题 。

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因此 ， 规模化养殖的鸡蛋只要经过了权威部门的检测 ， 还是没有问题的 ， 可以放心吃 。
另外 ， 还有一个问题就是鸡蛋怎么吃最有营养？鸡蛋可以煎、炒、煮、做汤等等 。 煎、炒和做汤都需要用油 ， 在高温中容易导致营养成分流失 。 因此 ， 在所有的吃法中 ， 最健康、最有营养的还是煮鸡蛋 。
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