2.锅里不放油 ， 把腊肠 ， 干虾仁 ， 姜末放进去 ， 炒到腊肠晶莹发亮
3.和芋头拌在一起 ， 用木薯淀粉一边撒一边拌 ， 使所有的芋头上面都沾上木薯淀粉
4.蒸笼铺上屉布 ， 把芋头放进去 。 一层芋头要是没有抓到腊肠粒 ， 掏一把撒上 ， 保证腊肠分布均匀 ， 开水上锅 ， 蒸20分钟
5.烤盘或者其他容易铺上硅油纸 ， 倒扣进去 。 用擀面杖擀开成饼状 ， 厚度约8毫米到1厘米 ， 或者用隔热手套用手压 ， 要压紧
6.彻底放凉 ， 揭开屉布和油纸 ， 切块 ， 用筛子筛一层木薯淀粉
7.一层一层码放好冰箱冷冻保存 ， 随吃随拿出来煎 ， 两面都刷一层油 ， 放在平底锅煎两面金黄即可

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