「米粉」立夏后，这6道汤多做给家人喝，清爽可口不油腻，清热解暑又营养！土豆|食材

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。立夏后，这6道汤多做给家人喝，清爽可口不油腻，清热解暑又营养。时令不知不觉中进入夏季了，夏季是一年四季中气温最热的季节，也是农作物生长成熟的季节。对于生长于天地之间的人来说，同样在宇宙气象的轮回变化中，经历着生命的滋补养护的问题。夏天气温闷热，空气干燥，太阳辐射加剧，因此从饮食角度方面，因及时做好调整，早晚多喝一些汤品，为身体输送源源不断的水分和营养，显得最为重要。入夏后，这6道汤要多做给家人喝，清淡鲜美味又营养，还祛湿健脾。现在我把这六道汤的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！
【丝瓜肉丝汤】
食材：丝瓜1个、瘦肉适量、姜丝适量、葱花少许、盐适量、淀粉适量、香油几滴、生抽少量。
做法：1、丝瓜去皮切滚刀块，瘦肉切丝。
2、肉丝调入、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟，姜丝，葱花备好。
3、锅烧热加一点点油，放入姜丝炒香，肉丝爆炒变色。
4、将丝瓜放进去翻炒半熟，丝瓜做汤的时候一定要炒一下，这样才能去掉丝瓜自带的青气。
5、加入水，倒入丝瓜，加少许盐，烧开煮2分钟，最后可以撒点葱花，滴几滴香油。
【豌豆鸡蛋汤】
食材：豌豆1盘、鸡蛋2个、小葱一根、清水适量、盐小半勺。
做法：1、将豌豆剥开取出豆粒，豌豆粒再清洗一遍，控干水分。
2、2个鸡蛋用筷子搅打成蛋液，小葱洗净切成葱花。
3、炒锅中加少许油，加入葱花炒香，倒入清洗好的豌豆粒，翻炒片刻。
4、倒入适量的清水烧开，小火煮5分钟豌豆粒煮熟。
5、搅散的鸡蛋液淋入锅中，鸡蛋液呈蛋花状，表面凝固，加1小勺盐即可盛出。
【排骨萝卜汤】
食材：排骨1斤、青萝卜半根、香菜段，姜片，料酒、盐少量。
做法：1、排骨浸泡出血水冲洗干净。
2、将排骨放在开水锅中加姜片烫5分钟，焯去血沫捞出，用冷水冲洗干净。
3、青萝卜洗净切片。
4、将排骨放入砂锅中，倒入没过的水，再倒入1勺料酒，放入几片姜片，盖上锅盖，小火慢炖1个半小时。
5、一个半小时后排骨软烂，下入萝卜片，加盐继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。
【薏米冬瓜肉片汤】
食材：冬瓜1块、薏米2把、瘦肉一块、姜1块、一勺盐。
做法：1、薏米洗净用清水泡4-5小时，冬瓜清洗干净，去皮后切成厚块，姜切薄片。
2、瘦肉洗净切片，肉片加入少许盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，腌制一会。
3、砂锅中加足量水，放入泡好的薏米大火烧开后转小火煮至开花汤稍微变白。
4、放入姜片，用筷子一片一片，夹入腌好的肉片，煮5分钟左右。
5、放入冬瓜中火煮10分钟，冬瓜透明，加入1勺盐调味关火，闷一会即可盛出。
【「米粉」立夏后，这6道汤多做给家人喝，清爽可口不油腻，清热解暑又营养！】【鲫鱼汤】
食材：鲫鱼一条、姜1块、香葱3根、盐半勺。