德克萨斯农工大学医学院健康科学中心的学者发现 ， 红酒中的一种化合物可能有助于预防与年龄相关的记忆力减退 。

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【多喝红葡萄酒能够延缓衰老吗 红葡萄酒和白葡萄酒能混在一起吗】Dr. K. Shetty 研究了白藜芦醇的潜在作用 ， 白藜芦醇存在于红葡萄皮、葡萄酒、花生和一些浆果中 。
白藜芦醇在预防心脏病方面的作用已被广泛研究 ， 但谢蒂和他的团队认为它对大脑的海马体有有益的作用 。海马体对于记忆、学习、情感和其他功能至关重要 。
动物和人类都在中年以后认知能力下降 。这项研究的结果可能有助于老年健忘症和神经退行性疾病患者 。

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