「平地一点红」宜兴毛尖茶，无锡中老者年茶客的“大众情人”

说到喝茶，特别是喝绿茶，无锡当地中老年茶客念念不忘有这么一款小众绿茶，比起浙江的西湖龙井，还是本省的苏州碧螺春，及隔壁安徽省的黄山毛峰，一点也不逊色。此茶就是我们无锡地区的宜兴毛尖绿茶。

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宜兴毛尖，主产于宜兴南部的太华张渚等山区。素有洞的世界，茶的绿洲，陶的天下的宜兴在上世纪茶叶占江苏的半壁江山。上世纪宜兴乡镇企业开始红火时，乡镇企业的供销大军把宜兴的紫砂和宜兴毛尖带到了全国各大城市，也使全国各大城市的茶客们真正品尝到了无锡的宜兴毛尖，宜兴毛尖的好口碑也驻扎在上世纪茶客的脑海里。
宜兴毛尖生产于每年的四月中下旬，也就是谷雨前后，根据季节的变化往往谷雨前茶农们都赶制高档的宜兴碧螺春，只有少量来不及做碧螺春的才能做一些宜兴毛尖，此时的宜兴毛尖成了真正的稀缺货，弥足珍贵。谷雨后，因茶芽放大，不适合人工做碧螺春茶而开始加工宜兴毛尖。

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宜兴毛尖绿茶标准的以一芽一叶和一芽二叶为主，条形紧直，形似针形，外形鸟黑油润，略有白色绒毛，香气干闻清香嫩香明显。用90至95度的一沸带鱼泡眼的纯净水冲泡三克的干茶宜兴毛尖，细闻香气清爽，茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽，口腔顿感甘而清洌。一杯宜兴毛尖茶，性价远胜于喊得轰轰响的全国几大名茶。怪不得上了一点年纪的无锡老茶客念念不忘这款小众的宜兴毛尖茶。
转眼五一小长假到，宜兴毛尖这“大众情人”也应走出闺中，与无锡的老茶客见见面。笔者走了一圈茶叶店，挂宜兴毛尖的新茶有不少。可据圈内人士介绍，大都挂羊头买狗肉者居多，鲜有真正的宜兴毛尖呵。为什么，宜兴毛尖当地茶场不够卖，到市场就更少，只有少量，大多因这时候绿茶改做红茶卖价高，做宜兴毛尖亏本而改做红茶，故宜兴毛尖市场少有影踪，给了投机茶商钻了空子，茶客们品了所谓的宜兴毛尖总觉得口感不对劲，实乃喝了李鬼，当然了，此茶是非此茶。
今天是五一小长假的最后一天，好在老天一改往日的艳阳高照，毒辣辣的天。出去走走，到茶市逛逛，去陶一陶“大众情人”宜兴毛尖去，说不定会有大惊喜。
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【「平地一点红」宜兴毛尖茶，无锡中老者年茶客的“大众情人”】