小小谈健康■吃一次方便面，肝脏需要32天才能代谢完？看完颠覆你的认知

泡面又称方便面，它的好处是在很短的时间内用热水就能泡熟，放上调味料之后，味道特别浓香，还能快速充饥，满足不少人的需求，这种方便快捷的方式很受大家喜欢。

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但我们也会听到一些传言，说泡面里面的添加剂、防腐剂特别多，吃一次泡面，需要肝脏32天才能解毒。真的是这样吗？泡面里面真的含有有毒成分？
其实，这种说法并没有科学依据，泡面里面并没有有毒成分，更不需要肝脏32天代谢掉，这种说法只是为了博人眼球罢了。

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泡面的主要成分是小麦面粉、调味酱、脱水蔬菜、棕榈油，都是能够补充人体营养的成分。由于能够尽快达到干燥的状态，一般会采用油炸的方式，油脂含量会比较高，达到16%~18%左右。
相比于炸薯条等油炸食物，泡面里的油脂并不高。只是不建议大家经常食用，偶尔吃一次是没有任何问题的。
很多人担心泡面里的添加剂问题，主要有抗氧化剂、香精、防腐剂这几种物质，觉得它不利于身体健康。其实，这是观念上的一个误区，这些食品添加剂都是国家允许添加，每一种添加剂的使用量必须符合国家安全标准，经过检测才能进入市场。

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桶装面包装有蜡，吃了会中毒？
不知道大家有没有发现，吃桶装面的时候，桶内壁有一层膜，这种膜很光滑，就像涂了一层蜡似的。不免让人担心，桶装面经过热水泡之后，融化在面里，吃了会中毒。
其实，桶装面里面的膜是较为安全的聚乙烯材质，并不是一层蜡。即便是拿热水泡之后也不会释放有害物质，热水的温度根本达不到使它融化，所以大家不需要担心。

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不过，毕竟泡面是油炸食物，在高温烹饪后会产生丙烯酰胺这种有毒物质，很多油炸食物里面都含有。而且泡面里的盐分很高，营养相对不足些，还是要少量食用泡面，不利于健康。