「南方人物周刊」鲜香爆汁，丰腴饱满，这款香肠光看样子就馋出口水( 二 )

林师傅还说：“要还原小时候的味道，就是不停的做减法，小时候妈妈的配料很少，味道却很好。 ”
所以配料要够简单才能凸显肉的本味，只有黑猪肉、猪肠衣、盐、白酒、味精、糖或者香辛料。完全没有亚硝酸盐、食品防腐剂、淀粉、色素等。

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除了要用好料，加工不当也没法做出口感劲道的香肠，坚决保留90%的手工工艺，坚决不使用机械滚揉，因为机械加工会严重破坏肉质纤维，吃起来软趴趴，好似失去了灵魂一般。
人工手作，剔筋膜，真材实料
恒温发酵，不烟熏，还原本位！
①.全部人工操作， “一切块，二切条” ，连那些可以忽略的筋络都会被剔除。手工搅拌入味，不破坏肉质纤维，尽可能的的保持了原始肉感。

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②.搅拌好的肉全部采用天然猪小肠灌制。浸泡4小时的肠衣，加盐浸渍，薄且有韧性，很好的与猪肉融为一体。

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③.在隔尘的室内恒温恒湿全程把控，进行自然晾晒发酵，不暴晒，不熏烤，并定期抽检，层层严格把控，只保留释放香肠经过时光积累而来的最原始味道。

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④.每一根香肠需要经过15天的自然发酵，颜色也逐渐加深。最终都变得色泽红润，愈发诱人。这是只有用传统手工工艺才能得到的正宗鲜道啊。

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而且经过多重质量检验和定期抽检，符合国家食品安全标准。

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无论是老人、孩子，都可以放心。
食芸8号黑猪香肠从最初的原味，后又历时1年研发出了麻辣味，别有一番滋味，也获得了大家的认可。
吃法多样，怎么吃都是心头好
作为吃货的我自然最关心怎么吃了。
香肠可谓是百搭，隔水清蒸15分钟即可，哪怕是一碗白粥，一碟小菜，几片8号黑猪香肠，也是十分的惬意，都能吃得干干净净。

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当然，对于爱吃又会做的人，香肠做煲仔饭也是不二之选！米粒吸收了香肠的油脂，米香肉香相互交织，香腴多汁却恰到好处，连没胃口的都能下饭3大碗。

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还能直接切片跟荷兰豆爆炒，简单几分钟，成就一盘美味佳肴，肥瘦相依，香味萦绕齿间。

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您可能不知道，咱们一头黑毛猪只能做出30斤香肠， 1斤黑猪肉仅能产出6两香肠，而这款一盒5根共320g ，仅要78元。