搜狐新闻■几道简单的家常菜，鲜香四溢，很下饭

面裹带鱼

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材料：带鱼，鸡蛋，面粉，盐，料酒，油
做法
1、超市买的成段带鱼，去掉内脏（如果还要精细点就温水刮鳞）。洗净滤水。
2、带鱼上撒入盐和料酒，抓一抓，静置半小时入味。
3、一个鸡蛋，少许面粉，少量水，打散至没有面疙瘩。
4、将带鱼段放入面糊中，每面都裹上一点面。
5、起锅，油多些。油热至七八分时，用长的竹筷一一把带鱼送至油内，并常常翻面，带鱼两面金黄时一一拣出。
6、最后剩下的少许面糊直接倒入锅内炸一下，也很好吃。
火爆鸭肠

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食材：鸭肠300克，青二荆条辣椒300克，泡椒末50克，泡姜末50克，大葱节20克，干青花椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川盐、味精各适量。
做法：
1、将鲜鸭肠刮洗净后，切成15厘米长的段；青二荆条辣椒则切成0.5厘米的短节。
2、往炒锅里倒入半锅水烧沸，投入鸭肠快速汆水后捞出来，沥水备用。
3、净锅重新上火，倒入色拉油烧至五成热时，先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香，加入鸭肠、青二荆条辣椒节和大葱节一起翻炒，其间调入盐、味精、料酒、香油等，炒匀便出锅装盘成菜。
棒骨海带汤

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材料：棒骨、海带、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞；
做法
1.海带洗净切成喜欢的长宽度
2.棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出
3.焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮
4.棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋
5.起锅时加入盐
红油豆腐

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食材：内酯豆腐、榨菜、红油、豆瓣酱、油
做法：
1.起锅加水，把内酯豆腐上笼屉，水烧至上汽时关火。
2.在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出。
3.把内脂豆腐倒入准备好的容器里。
4.锅里加少许油，放入1汤匙红油豆瓣酱炒出红油。
5.放入切好的榨菜粒，再倒入红油搅匀后，倒在内酯豆腐上即可。
尖椒拌皮蛋

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食材：尖椒、皮蛋、蒜、剁椒、醋、花椒油、香油、生抽、盐
做法
1.尖椒在锅中小火干烧，直到外皮成虎皮状，发软关火。
2.放入冷水中泡一下，用手撕掉黑皮。
3.用手撕成条。皮蛋切成小丁。蒜切碎
4.起锅烧油，油热放入蒜末炒成金黄色，加入剁椒、少许盐，醋，花椒油，香油，生抽，拌匀
5.虎皮尖椒和皮蛋摆盘，将炒好的料汁倒在上面即可。
注：图片源自网络#带鱼#鸭肠#料酒收藏
2、往炒锅里倒入半锅水烧沸，投入鸭肠快速汆水后捞出来，沥水备用。
3、净锅重新上火，倒入色拉油烧至五成热时，先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香，加入鸭肠、青二荆条辣椒节和大葱节一起翻炒，其间调入盐、味精、料酒、香油等，炒匀便出锅装盘成菜。
棒骨海带汤
材料：棒骨、海带、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞；
做法
1.海带洗净切成喜欢的长宽度