『搜狐新闻』苦瓜和它一起炒，解热降暑心气爽，皮肤活力了，肌肤慢慢嫩滑了( 二 )

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第六步：我们再将煎好的鸡蛋放入翻炒至出味时淋入少许芝麻油即可出锅装盘。

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总结：
1、我们在处理苦瓜的时候一定要将瓜瓤去除，或是放入清水盆中放入少许盐浸泡一会，这样可以消除苦瓜的苦味。
2、制作这道菜的时候一定将苦瓜焯水，而且是还要放入一定植物油，这样不仅能给苦瓜增加鲜亮度，而且吃起来会更加清脆的。
3、制作蛋液前一定要加入一些盐和香醋，那样可以去除鸡蛋的腥味。 #苦瓜#植物油#皮肤收藏
苦瓜和它一起炒，解热降暑心气爽，皮肤活力了，肌肤慢慢嫩滑了。苦瓜和鸡蛋是最佳搭档，不仅丰富了营养，而且常吃对我们的皮肤嫩滑也能起到辅助性的帮助，还能解热降暑，可谓是一举两得啊！话不多说了，接下我们就一起来分享这道好吃的“苦瓜炒蛋”吧！
苦瓜炒鸡蛋
主要食材：
苦瓜一根（约两百克）、鸡蛋四个。
辅助食材：
植物油适量、大葱一小截、大蒜四瓣、红椒半个、食盐三克、香醋一克、胡椒粉两克、芝麻油少许。
做法：
第一步：首先我们家准备好的苦瓜洗净，然后再一分为四后将苦瓜的瓜瓤去除，在改刀切成斜块放入盆中，红椒去籽切成宽条再改刀切成小丁、大葱切成丝、大蒜切成片分别放入盆中备用。
第二步：我们再见准备好的鸡蛋打入盆中，在放入盐一克和一克香醋，做这一步的目的是能将鸡蛋的腥味有效的去除，然后再打散搅匀备用。
第三步：锅中放入适量的清水，然后放入适量的植物油（这样做的目的是能给苦瓜增鲜增亮），然后再将苦瓜放入锅中焯水1-2分钟捞出后用凉水冲凉备用。
第四步：先将锅烧热放入适量油烧热滑锅后再将有倒掉，再加入适量的植物油烧至五成热时将打散的蛋液放入（做这一步时一定要转小火），然后轻轻地推动蛋液至定型时再翻过来煎至两面金黄时捞出备用。
第五步：锅中重新倒入适量的植物油烧热后，将切好的葱蒜倒入爆香出味时，再将绰好水的苦瓜放入翻炒均匀，再加入食盐两克、白糖少许和一克胡椒粉翻炒至入味。
第六步：我们再将煎好的鸡蛋放入翻炒至出味时淋入少许芝麻油即可出锅装盘。
总结：
1、我们在处理苦瓜的时候一定要将瓜瓤去除，或是放入清水盆中放入少许盐浸泡一会，这样可以消除苦瓜的苦味。
2、制作这道菜的时候一定将苦瓜焯水，而且是还要放入一定植物油，这样不仅能给苦瓜增加鲜亮度，而且吃起来会更加清脆的。
3、制作蛋液前一定要加入一些盐和香醋，那样可以去除鸡蛋的腥味。