#懒人厨房#虾片别再买着吃了，自己在家用虾仁做，无添加剂，保存几个月不坏

现在很多人都喜欢买虾片炸着吃，或者买炸的现成的虾片，很鲜，很酥脆!在无聊的时候，来上一份炸好的虾片，一边看电视一边吃着虾片，感觉这生活很滋润。
其实我们平时买的虾片，有的根本就没有虾，而且添加剂还多，所以吃虾片还是自己做比较好。
今天懒哥就跟您分享虾片的做法，想吃随时可以做，蓬松酥脆，一点都不硬。
一起来看看是如何做的吧!
用料：
虾仁，木薯淀粉，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉，鸡汁，水，油。

本文插图
做法：
用刀在虾仁背上划一刀，抽掉里面的虾线，把虾仁用清水清洗干净。

本文插图

本文插图

本文插图
将清洗好的虾仁放入料理机中，加一点清水，打成细腻的虾蓉。

本文插图
把打好的虾蓉放入碗中，加一点盐、鸡汁、白胡椒粉、少许的料酒和葱姜汁，搅拌均匀。

本文插图

本文插图

本文插图

本文插图
往调好味的虾蓉中倒入木薯淀粉，搅拌均匀后用手揉成团。

本文插图

本文插图
将揉好的淀粉团放在案板上面，搓成条状，用刀切成小段。
【#懒人厨房#虾片别再买着吃了，自己在家用虾仁做，无添加剂，保存几个月不坏】

本文插图
锅内烧水，放入淀粉条子，大火煮制。煮到锅内的淀粉条子变透，且漂浮起来。

本文插图

本文插图
把煮好的淀粉条子放入凉水中过凉，然后放在滤网上面晾制。

本文插图

本文插图
晾到淀粉条子表面不粘手，干干的，就可以用刀切成薄片，尽量切薄一些，继续放在晾网上晒或者放入干果机里面烘制。（如果觉得不好切，可以放置冰箱冷冻层冻一会儿，再拿出来切。）