『健康』水果“榨成汁”更利于健康？很多人做错，损失了80%营养 |保健|饮食|

我们一般吃水果有一部分人都是喜欢榨汁的，觉得这样就可以过滤掉那些不利于健康的物质，而留下的果汁成分当中的营养觉得是有利于我们的身体吸收的。但是这样真的对吗？首先来说这样肯定是不正确的，因为榨汁以后营养物质大部分都已经是流失掉了。

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之前有专家做过这样的实验，黄瓜在进行榨汁以后，它所含有的维生素C的损坏率达到了80% ，这是因为在榨汁的过程中，旋转的刀片已经将黄瓜体内的维生素C细胞全部打坏了，几乎所有的物质全部混合在了一起。

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那对于水果来说损坏程度就更大了，因为水果当中的维生素C在遇到许多不同的氧化酶的时候，营养物质已经所剩无几了。而那些水果当中含有的不溶性的纤维以及那些不溶性钙物质，会被我们当作渣子，进行丢弃。因此榨果汁的时候大部分都是在扔果渣的同时，将水果一部分的营养也扔掉了。

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可能有人会问，如果把渣子也食用了，那营养不就是没有流失吗？其实这个问题是有针对性的，有的人吃掉果渣以后可以起到控制便秘以及减少糖尿病的作用，能够刺激肠胃的蠕动；但是有一部分人是不可以食用的，这类人是指容易腹泻腹胀的人群，极其容易引起肠胃的不适反应。

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【『健康』水果“榨成汁”更利于健康？很多人做错，损失了80%营养】因此建议那些喜欢榨果汁的人，还是吃整个的水果比较好，能够让身体更好的吸收营养物质。