搜狐新闻■“豆腐脑”的制作方法,教您正宗比例和胡辣汤配方,学会可以摆摊( 二 )


3.准备一个小碗 , 倒5克的葡萄糖内脂 , 用温水搅拌化开 , 然后倒进电饭锅里 。 然后再把放凉的豆浆也倒进电饭锅里面 , 轻轻搅动几圈后盖上电饭煲盖子 , 按下保温键焖15分钟 。
4.起锅 , 倒入适量油加热后 , 放入准备好的 , 八角 , 花椒 , 香叶 , 小茴香 , 桂皮炸出香味 , 炸至干黄时把这些残渣捞出来 , 再把葱花下锅炒一下 , 然后加入一大碗清水烧开 , 把准备好的木耳 , 黄花 , 海带丝倒入锅里煮5分钟 , 然后把牛肉块与豆腐皮再倒入到锅中 , 加入适量盐 , 胡椒粉 , 鸡精 , 花椒粉 , 生抽和酱油搅拌一下 , 再煮10分钟 , 然后把水淀粉倒入锅中 , 一边倒一边搅动 , 把锅里的汤汁熬到浓稠的时候关火 。
5.这时候电饭煲里的豆腐脑已经焖好了 , 直接用勺子一块一块的盛出到碗里 , 再把锅了熬好的胡辣汤舀到豆腐脑上面 , 再根据自己的口味加一些油泼辣子 。 一道营养美味的豆腐脑就做好了 , 喜欢的朋友就收藏试试吧 , 今天的美食就分享到这里 , 下期见 。
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