「厨座」做法简单方便，味道却鲜味十足，学会做这道小炒牛肉学会做这道小炒牛肉

学会做这道小炒牛肉，做法简单方便，味道却鲜味十足
大部分人还是比较偏爱吃肉，毕竟肉的味道是非常好的，另外肉的营养价值也是很高，吃肉既满足了口味的需求，也能够让身体得到好处。牛肉因为含有的营养物质丰富，味道醇厚，更让人喜欢。不过做牛肉的时候需要特别的注意才行，否则做不好的话牛肉的味道会变得非常差，还有的人做出来的牛肉咬都咬不动。牛肉的制作其实是非常简单的，只需要按照正确的方法来做就可以了。小炒牛肉就是最简单的一种牛肉制作方法，味道会非常的鲜美，更重要的是还保留了很多的营养成分。

文章图片
牛肉的钙质、铁、磷等元素的含量是比较丰富和量大的。这些物质对于身体的很多方面都有重要的帮助作用，如果是不能给身体补充这些物质的话，身体健康就会容易出现各种的问题，对于身体健康来说这是危害性非常大的。牛肉的蛋白质含量非常的多，还有一种对肌肉组织有很好帮助作用的营养成分，能够让我们身体的肌肉组织得到最好的保养。肌肉组织保持健康了，那么我们的身体就能够保持健康的状态了。所以在生活中应该适量的吃牛肉，下面我们来给大家详细介绍下小炒牛肉的具体做法。
配料：牛肉一斤，香菜适量，小米椒四个，杭椒两个，姜一块，蒜两瓣，泡椒两个，料酒三勺，酱油适量，玉米淀粉适量，盐适量。

文章图片
步骤一：先把各种需要的食材都给准备好，然后彻底的清洗干净。

文章图片
步骤二：各种的配菜要都事先切好备用。

文章图片
步骤三：牛肉也是要切成薄片，然后用料酒、盐和淀粉抓匀之后腌制一下。

文章图片
【「厨座」做法简单方便，味道却鲜味十足，学会做这道小炒牛肉】步骤四：起锅烧油，凉油的时候就下牛肉翻炒，等到牛肉变色之后就捞出。

文章图片
步骤五：锅中留底油烧热，六成热的时候下各种的配料翻炒出香味来。

文章图片
步骤六：翻炒好之后下牛肉，同时放酱油翻炒均匀。

文章图片
步骤七：放香菜炒一分钟就可以出锅了。
牛肉很多人说是炒不好，不是生就是老，其实就是在炒的时候要提前下锅，另外火不能太大，否则牛肉里面还没有熟透，外面已经开始变老了。就是要用中火慢慢的炒，变色之后就捞出，这样炒出来的牛肉就不会特别的老了。其他的配菜就不需要中火了，直接大火爆香之后加入牛肉就可以。
图片编辑：奇缘0207
文字编辑：刘文