『有点煮意』立夏时节,别忘记让家人吃这“5种瓜”,降火消暑,清凉过夏天


俗话说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根” 。 立夏开始 , 意味着夏天正式到来 , 到了要吃“瓜”的时候了 。 由于夏天天气炎热 , 人体出汗多 , 容易食欲不振没精神 , 这个时候要多吃一些降暑凉菜 , 及时的补充人体所需要的水分 。 夏天大家都喜欢喝冷饮 , 经常吃冰冷的食物对脾胃不好 , 除了要吃一些解暑的蔬菜水果外 , 还要吃些对脾胃好的食材 。 白瓜
白瓜又叫生瓜、越瓜、甜瓜等 , 外皮光滑而薄 , 汁多肉脆 。 可以生吃 , 也可以做菜、做汤和腌制成咸瓜 。 白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质 , 夏天气候炎热 , 心烦气躁的时候 , 吃点白瓜有助于消暑解燥 。
『有点煮意』立夏时节,别忘记让家人吃这“5种瓜”,降火消暑,清凉过夏天
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凉拌白瓜
『有点煮意』立夏时节,别忘记让家人吃这“5种瓜”,降火消暑,清凉过夏天
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食材:白瓜 2根 , 大蒜 4瓣 , 小米椒 2个 , 香醋 2勺 , 生抽 2勺 , 盐 半茶匙 , 白糖 半茶匙 , 香油 少许
1、白瓜去皮后对半切开 , 用汤匙挖掉瓜瓢 , 这样吃起来才爽脆 。 把瓜瓢挖掉后 , 将白瓜切成一条条 。
2、放入半茶匙盐抓匀 , 腌制15分种 , 将腌好的白瓜条用凉开水冲洗一遍 , 然后把水挤干 , 放入盘子里 。
3、用香醋、生抽和白糖调匀成凉拌汁 , 淋在白瓜条上面 , 再放入蒜粒和小米椒 。
4、烧上一勺热油淋在蒜粒上面 , 最后搅拌均匀即可 。 苦瓜
进入夏天后 , 天气炎热 , 吃苦瓜是最好的选择之一 , 常吃苦瓜不仅能及时补充水分 , 还能清热解暑 , 帮助减脂、缓解疲劳 。 苦瓜炒蛋是夏天的必吃家常菜 。
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苦瓜炒蛋
『有点煮意』立夏时节,别忘记让家人吃这“5种瓜”,降火消暑,清凉过夏天
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食材:苦瓜 1根 , 鸡蛋 3个 ,蒜 3瓣 , 盐 1.5茶匙 , 白糖 半茶匙
1、苦瓜切去头尾后对半切开 , 把里面的白瓢挖干净 , 再切成薄片 。
2、烧一点水 , 水里放入半茶匙盐和糖 , 放入一汤匙油 , 这样可以令苦瓜保持鲜艳的绿色 。 水开后倒入苦瓜烫10秒 , 把捞起的苦瓜放入凉水中浸泡至降温 , 然后沥水备用 。
3、锅内放入油 , 油热后倒入大蒜炒香 , 然后放入苦瓜 , 转大火爆炒两分钟 。
4、转中火 , 把蛋液均匀的淋在苦瓜上面 , 撒上食盐 。 蛋液凝固后翻炒一下即可装盘 。 这样做出来的苦瓜炒蛋 , 不仅不苦 , 吃起来味道还非常的清爽可口!西瓜
平常大家吃完西瓜都会把瓜皮扔掉 , 可是你知道吗 , 西瓜皮还有一个很好听的名字 , 叫“翠衣” , 是清热解暑、生津止渴的好食材 , 特别适合暑热天气食用 。
『有点煮意』立夏时节,别忘记让家人吃这“5种瓜”,降火消暑,清凉过夏天
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凉拌西瓜皮
『有点煮意』立夏时节,别忘记让家人吃这“5种瓜”,降火消暑,清凉过夏天
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食材:西瓜皮5块 , 辣椒 4个 , 大蒜 4瓣 , 盐 1茶匙 , 香醋 3汤匙 , 生抽 1汤匙 , 白糖 半茶匙 , 芝麻油 1匙
1、把西瓜皮红色的那层瓜肉和表皮削掉 , 将西瓜皮切成细条 。
2、放入1茶匙盐搅拌均匀 , 瓜皮腌出水后用清水冲洗一遍 。 然后沥干水 , 把瓜皮的水分都挤出来 。
3、把大蒜剁碎 , 辣椒剪成小粒 , 放在西瓜皮上 。 淋入香油 , 生抽 , 香醋 , 再放入白糖 , 然后用筷子搅拌均匀 , 放置15分钟让它入味 , 或者放入冰箱冷藏一下 , 口味更佳 。 一盘清爽的凉拌西瓜皮就做好了 。 南瓜