德国葡萄酒等级划分及各等级简介 _德国

大多数国家的葡萄酒分级都是基于葡萄酒的质量。除了葡萄酒的品质外，德国葡萄酒的分级也是根据葡萄的成熟度来划分的，这与其他国家的葡萄酒分级略有不同。德国葡萄酒等级从高到低有十种。以下是各个等级的简单介绍：

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1、优质葡萄酒（QmP）

这是德国的高档酒。除了品质优良外，完全禁止人工添加糖。根据成熟度（含糖量）分为六个等级，装瓶后必须在标签上注明。上面表示它属于哪个级别。QmP级葡萄酒按规定不能人工加糖。6个不同的等级是根据葡萄中所含糖分的浓度或生产方法来区分的。所需的实际浓度因地区和品种而异。
2、贵腐谷物精选葡萄酒（Trockenberenauslese，待定）
待定是对德国葡萄酒业的杰出贡献。这款酒是由一颗一颗几乎是葡萄干的葡萄酿制而成。甜美迷人，可比。
3、冰酒（Eiswein）是用高糖度和高酸度的葡萄在树上冷冻而成的酒。酒体丰满而醇厚。
4、谷选酒（Beerenauslese, BA）
稀有珍贵，精选自每一株人工精选的优质成熟葡萄，蕴含独特的蜜酒香醇口感。
5、手工精选葡萄酒 (Auslese)
采用手工挑选的优质葡萄酿制而成。这一级别的干白是德国最高品质的干白。这个等级的甜白是德国贵腐酒的初级等级。
6、晚收葡萄酒 (Sp?tlese)
它由深秋成熟的葡萄酿制而成。该等级的葡萄酒口感甘甜，有半甜白葡萄酒和优质干白葡萄酒。
7、卡比内特酒（Kabinett）是用完全成熟的葡萄酿制的。该等级的葡萄酒以干白为主。
8、葡萄酒（QbA）
这个等级的葡萄酒必须是在德国13个产区之一生产的，生产规定比前两个等级严格得多，而且所用的葡萄也必须有很高的度数成熟，每升葡萄汁需要约127克天然糖分。
9、区域餐酒（Landwein）的水平相当于法国的VindePay 。德国有17个Lands可以生产这种级别的葡萄酒，可以看出是哪一个Lands出产的葡萄酒。
10、日用餐酒（Tafelwein）这是一种低档酒，相当于法国的VindeTable，生产规定较少。
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