巧克力蛋糕配什么酒巧克力配什么酒 _什么

【巧克力蛋糕配什么酒巧克力配什么酒】浪漫优雅的美酒和甜美精致的巧克力是情侣间表达爱意的好东西，而想要与美酒和巧克力碰撞出美妙的味道，就必须有搭配技巧。今天，就跟美乐红酒网小编一起来学习吧！

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酒与巧克力的搭配原则
●“重中厚，轻中轻”：巧克力越香, 更适合搭配口感浓郁的葡萄酒。
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甜度游戏：选择甜酒，但酒的甜度不超过巧克力的甜度。
常见巧克力种类搭配TIPS：
1、黑巧克力
黑巧克力口感微苦但细腻顺滑，适合搭配风味浓郁、苦味平衡的葡萄酒，考虑赤霞珠酒或梅洛酒，这类酒可以给黑巧克力带来果香，黑巧克力可以软化酒中的单宁。具有浓郁果香和辛辣味的仙粉黛葡萄酒搭配可可含量高的巧克力也非常美味。
2、牛奶巧克力
牛奶巧克力口感丝滑甜美，带有可可和奶油的香气，还带有奶酪般的风味，与轻盈的酒体和柔和的单宁、果味和成熟的葡萄酒完美搭配。黑比诺、雷司令和马斯喀特或甜红宝石波特和甜红起泡酒也是不错的选择。
3、白巧克力
白巧克力外观洁白，甜度高。鉴于葡萄酒的甜度不应超过巧克力的甜度这一原则，口感清新、花果香的起泡酒非常适合白巧克力。此外，白巧克力富含脂肪，搭配黑比诺葡萄酒会更甜。Rosé Port也在合适的名单上，其浪漫的粉红色外观可以为气氛增添不少甜蜜。
4、焦糖巧克力
焦糖巧克力具有不甜不腻的焦糖味。一些葡萄酒，如雪利酒和黄褐色波特酒，含有焦糖和杏仁等细腻的风味，与焦糖巧克力的味道一致。若搭配半甜或甜香槟，可平衡口感，相得益彰，为味蕾带来完美享受。
5、榛子巧克力
榛子巧克力不仅具有黑巧克力的浓郁口感，还加入了榛子的松脆颗粒感，适合搭配坚果味的葡萄酒。，如雪利酒和马德拉酒。一些芳香的白葡萄酒如长相思和雷司令也是榛子巧克力的好搭档。
你掌握了葡萄酒和巧克力的甜蜜策略吗？欢迎大家与酒界分享你与TA的甜蜜故事，祝所有有情人终成眷属！

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