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第7天晚餐：土豆炖牛肉+平菇炒鸡蛋+蒜蓉四季豆
【土豆炖牛肉】
牛肉最经典的做法应该就是牛肉炖土豆了 ， 很少有人不喜欢吃这道菜 。 这也是最适合天冷吃的一道炖菜 ， 有肉有菜 ， 做法简单 ， 百吃不厌 。 今天除了用到了土豆 ， 我还放了些胡萝卜一起炖 ， 味道更好了 ， 香喷喷的 ， 超级解馋又下饭 。 当然 ， 营养也更丰富了 。
做法：买回来的牛上脑 ， 切成大小合适的牛肉块 ， 放清水中反复泡几次 ， 泡出血水 。 土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块 ， 备用 。 锅中放适量的水 ， 凉水下锅 ， 放入牛肉 ， 煮开焯出血沫儿 。 锅中加入3勺酱油 ， 3克盐 ， 桂皮1块 ， 香叶2片 ， 葱姜蒜 。 小火慢炖30分钟 。 加入土豆块和胡萝卜块 ， 再炖20分钟左右 ， 直到土豆块和胡萝卜块变软 ， 用筷子可以轻易插入就熟了 ， 关火 。

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