「豆果美食TB」简单快手，下班回家也能做的牛肉酥饼

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偶然间看到酥饼的做法，遂举一反三加点馅料进去岂不是更好吃还营养全面。嗯，果然没让我失望。
By 拒绝添加剂
用料
面粉 350克
牛肉 150克
洋葱 1/2个
红彩椒 1/5个
做法步骤

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1、50度水+盐+10g食用油和面，稍微和稀点，醒1个小时以上。

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2、50g面粉+20g食用油（我用的是花生油）和油酥

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3、和好的油酥如图，盖保鲜膜放冰箱冷藏。

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4、葱花+姜末少许+蒜末泼热油拌匀后+生抽+胡椒粉备用（不加盐，因为牛肉本身咸）

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5、洋葱丁+彩椒丁+牛肉丁，把图4倒入牛肉里拌匀备用。
【「豆果美食TB」简单快手，下班回家也能做的牛肉酥饼】

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6、案板刷油或者铺油纸均可（千万不要在案板上撒生面粉），醒好的面不要揉，不要揉，不要揉！直接用手拉长。

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7、拉长后分成小剂子

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8、把小剂子用手掌按压平整，图3的油酥搓成小等份包进去收口。

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9、擀成如图状

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10、再折叠起来，再擀。

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11、反复折叠擀2--3次

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12、把准备好的牛肉包进去，用手掌稍微按压一下成圆形即可，盖保鲜膜醒20分钟。

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13、平底锅预热刷油，把饼子整理好放进去煎，不用盖盖子。两面煎至熟透金黄色，是否熟透自己掌握。 5分钟左右

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14、切开如图，操作有点粗糙，所以馅灌的不饱满不均匀。

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15、吹弹可破，一捏掉渣。

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16、内馅可以随意搭配，也可以是猪肉香菇馅、韭菜鸡蛋馅、蒜黄鸡蛋馅、虾蓉荸荠馅。。。没有想不到的，只有做不到的哈哈哈。