『动静贵州』逛吃贵州丨榖雨之后红满市的樱桃，最得中国式审美之妙

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没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。
看到眼馋处，便是出发时。
樱这个字惹人联想，总跟春光短暂、流年易逝脱不了干系。
大概因为，跟樱有关系的，一个樱花，一个樱桃，都是在春天生发，且花期果期不长，稍不留神便错过。旅日作家李长声在文章说日本的樱花， “像泼妇，哗地开了，又哗地落了” 。细味之下，好像还不仅仅是讲世间风物，有些隐喻在背后。

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敝处大成路一侧，种有樱花树，每到花季，一两天内，忽然开花满枝头，繁盛绚烂。然而，不过一周左右，春风吹落花瓣，碾落成泥或者干脆就是让车轮子蹍掉，不免叫人感叹。
樱桃亦然，从上市到下市，短短两三周而已。宋人范成大的诗说“榖雨熟樱桃” ，郑板桥的词也有“四月樱桃红满市”之句。明明白白，其果期在榖雨后，暮春时节。

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叶灵凤先生晚年定居香港，怀念江苏老家，写下《能不忆江南》一书，其中有两篇文章涉及樱桃，他说， “我在感情上对樱桃一向有一点特别好感，是另有一种原因的。我并不爱吃樱桃，它的行色可爱也还不致使我要形诸笔墨。我见了樱桃，提到了樱桃就特别感到亲切，是因为我们家乡玄武湖一向以出产樱桃著名。玄武湖上有许多小洲，洲上的居民以种植樱桃为业。樱桃树是不高的，枝叶低垂，有点像荔枝树那样。春深了，洲上的樱桃成熟，在细碎密茂的绿叶之中，一簇一簇的红樱桃真像是珊瑚珠。这种情景，从小到大，从大到老，都使我难以忘记。这里面有诗情，有画意，更有乡情” 。

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贵州出产的樱桃，也颇有些名气，譬如乌当下坝、安顺镇宁、思南塘头……皆为有名的产区，不能一一罗列，但也足见种植的普遍。
中国文人喜欢樱桃，至少部分的，是因为其纤弱美丽，古人形容说，以白色的瓷盘盛之，就像那铁如意敲碎了珊瑚枝，窃以为倒是个煞风景的比喻。中国人没见过珊瑚枝的大把，说起樱桃，反而熟悉，且樱桃风姿绰约，似不染尘，譬诸富贵之物，简直恶俗。

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樱桃惹人怜爱，与其不耐保存，好像也有一点关系。叶灵凤在香港吃到樱桃， “非常新鲜。樱桃熟透了，滋味就特别甜，可是熟透了就不能外运久藏，这是难以两全的。因此这次运来的樱桃，达到了新鲜的标准，甜味却差了一些” 。

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这倒不假，贵州本地人吃樱桃，非常强调是本土出产，且得是当日所采摘，否则便跌身价。上周朋友送来一小筐子镇宁樱桃，特地交代，一早去果农的园子里摘得，不敢耽搁，当天就要送到几位好友家中， “不要过夜，趁新鲜，赶紧吃” 。
记得好些年前，几个朋友约在黔灵山顶上的西苑喝茶，我有事晚到，正巧樱桃上市，遂在公园门口买了两斤，装在塑料袋里拎着。一边爬山，一边拿张报纸看，忽觉手腕一松，定睛看时，发现居然被一只大猴子抢走，没法再夺回来，只好认栽。倒是佩服猴子亦是灵长目，知道樱桃是好东西，能够趁人不备，半道打劫。