【美味之】苹果饼，西葫芦鸡蛋馅饼，葱花饼，美食推荐：土豆丝饼土豆丝饼食材土豆2个、葱2根、胡椒粉少

土豆丝饼

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食材
土豆2个、葱2根、胡椒粉少许、盐2克。
做法
1、葱洗净切成小段备用。
2、土豆去皮清洗干净。
3、土豆用擦丝器擦成丝。
4、盆中放入葱段、二克盐和少许胡椒粉。
5、用筷子搅拌均匀备用，土豆丝饼不用另外加淀粉，因为土豆本身淀粉含量比较高。
6、平底锅加热，涮上少许食用油。
7、将土豆丝放入锅中，整成圆形，中火煎至表皮焦脆。
8、用铲子反个面，继续中火煎至表面焦脆即可。
苹果饼

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食材
苹果1个、面粉半杯、鸡蛋1个、泡打粉1.5g、水150g、炼奶适量。
做法
1、苹果泥磨好，带点颗粒，不需要继续磨了。
2、量杯取面粉大约175克。
3、无铝泡打粉。
4、搅拌成这样，还可能网筛过滤一下，静止20分钟。
5、平底锅，汤勺舀一小勺进去小火慢慢煎。
6、一面金黄再翻面，全部烙熟，装盘。
西葫芦鸡蛋馅饼

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食材
面粉250克、西葫芦500克、鸡蛋2个、温水150克、盐3克、蚝油6克、生抽5克、姜粉1克、花椒粉0.5克、食用油7克、香油3克。
做法
1、面粉倒入盆中，加入温水，和成软一些的面团，放盆中醒着。
2、西葫芦洗净切块，放入料理机中打碎或者用刀切碎，撒一点盐，再用手将西葫芦中的水分捏出来。
3、去掉水分的西葫芦和炒熟的鸡蛋碎。
4、将西葫芦、鸡蛋、食用油、盐、蚝油、生抽、姜粉、花椒粉和香油，一起搅拌均匀成西葫芦鸡蛋馅。
5、面团放在面板上，分成大小相等的小面剂。
6、小面剂擀成薄薄的圆面片。
7、包入适量的西葫芦鸡蛋馅，用包包子的方法包好，封口捏紧。
8、放在面板上，用手按压成片状。
9、点火，锅中刷一点油，将馅饼放入锅中，小火烙。
10、底面定型后，即可翻面烙一面，两面呈金黄色时，饼会鼓起来，表示馅饼成熟。
葱花饼

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食材
面粉适量、葱花适量、盐适量、开水+冷水。
做法
1、面粉加盐，用一半开水一半冷水揉成面团。醒发15分钟左右。
2、油酥（面粉+烧热的油）。
3、分成大小相同的份量。
4、擀成圆饼，抹上油酥，撒上葱花。切开一角，顺时针卷起。
5、卷成这样，上下口都需要收口（防止葱花漏出来）。
6、按扁，擀成饼状。
7、电饼铛预热，饼的上下面都要均匀抹油，烙出来的饼层层起酥，配着葱花的香味，美味极了。
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