「锦绣V山东」五一长假美味推荐，黑椒干锅虾，川汁烧虾球，菠菜肉丸汤的做法

大家好，欢迎大家来到我的美食*** ，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
虾，营养丰富肉质松软，易于消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人来说，是极好的食物，其中镁的含量非常高，镁对心脏活动具有重要的调节作用，常吃虾，可以很好的保护心血管系统。

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黑椒干锅虾
材料：
虾500克、姜一大块、蒜5瓣、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖
做法：
1、虾洗净剪去须脚，挑去虾线洗净。
2、洗净的虾放大碗里，加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制十分钟。
3、把蒜剥皮，姜切片。
4、取一个砂锅，把姜和大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油。
5、把腌好的虾排入锅中，同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮10分钟。
6、最后撒些黑胡椒碎，盖上焖一分钟，开盖撒葱花点缀即可。
川汁烧虾球是一道家常菜。主要材料为鲜虾，调料主要为郫县豆瓣酱、番茄酱、酱油等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

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川汁烧虾球
材料：
中等大小的鲜虾500克、豆瓣酱（剁碎）1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉1小匙、糖1/2小匙、油适量
做法：
1.鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3 ，取出虾线，在离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球，用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。
2.锅烧热，倒入足够多的油（能末过虾球），烧至6成热，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用。
3.锅中留3大匙油，放入剁碎的豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒。
4.放入炸好的虾球，让虾球均匀地裹上酱汁，倒入1小匙水淀粉炒匀即可，盛出装盘。
香菇粉丝汤是以香菇、粉丝、鸡汤等食材制成的一道美食。

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白菜香菇粉丝汤
食材：白菜、香菇、粉丝、葱花、浓汤宝、盐、鸡粉
1、白菜摘洗干净，撕成小块，香菇洗干净后切成小片，粉丝放入开水中泡软
2、锅中烧油，油热之后将葱花放入炒一下，再倒入适量的清水，加入浓汤宝
3、等到水烧开之后加入香菇和白菜煮七八分钟左右，之后再加入粉丝
4、依据自己的口味适量的放入盐和鸡粉，稍微煮一会后就可以出锅了
菠菜丸子汤是一道菜品，主要原料是菠菜、瘦猪肉，配料是葱末、酱油、水淀粉等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

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菠菜肉丸汤
所需食材：
肉馅150克，菠菜200克，盐2克，生抽2勺，蚝油1勺，白糖1小勺，蛋清半个，白胡椒粉少许，葱姜蒜末适量
做法：
1.菠菜择洗干净。锅中放适量的水烧开，放入菠菜焯半分钟左右，捞出过凉。