『养生畅谈』夏天要多吃这菜,抗氧化物含量高,做成早餐饼,好吃营养易消化


『养生畅谈』夏天要多吃这菜,抗氧化物含量高,做成早餐饼,好吃营养易消化
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红薯叶又叫地瓜叶 , 在夏天众多的蔬菜和时令菜当中 , 红薯叶算是最不起眼的 , 却是有机蔬菜中安全等级最高的蔬菜 , 并有“蔬菜皇后”之称!因其含有大量膳食纤维 , 属于很好的减肥食物 , 在红薯叶中含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物质 , 这种抗氧化物质可以保持皮肤细腻 , 延缓人体的衰老速度 , 经常食用有预防便秘、保护视力的作用 , 还能增强免疫力 。
普通的红薯叶做法大多数是用来清炒 , 今天我换个花样做成一款既然有营养又健康美味的早餐饼 , 营养加倍易消化 , 很适合孩子和老人吃 , 完全不会觉得是在吃红薯叶 , 让不爱吃红薯叶的孩子 , 一口也能吃3个!营养美味又简单省事 , 能量满满 。 喜欢的朋友赶快来试一试吧 , 外面买不到的哦!
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【材料】:番薯叶 50克、面粉 80克、鸡蛋 2个、盐 1茶匙
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【做法】:1、番薯叶洗干净 , 沥干水后剁碎 , 加入一茶匙盐抓匀 , 等腌出水后把水挤干倒掉;
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2、敲入2个鸡蛋;
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3、逐次添加面粉 , 搅拌成面糊状 , 不用加水;
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4、锅内刷一层油 , 取适量的面糊淋入平底锅里煎 , 用中小火;
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5、一面煎至金黄后 , 用铲子小心的铲起蛋饼翻面 , 定型后把面饼移除来 , 最后切成块状装盘即可;
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零失败的美味早餐 , 简单有营养 , 翠绿的颜色 , 很有食欲!
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【『养生畅谈』夏天要多吃这菜,抗氧化物含量高,做成早餐饼,好吃营养易消化】【小提示】:吃的时候加点辣椒酱或番茄酱 , 味道更好 , 喜欢甜的在搅拌面糊的时候放入白糖即可 。