『猴子爱美食』立夏将至，这道甜品别错过，软糯拉丝好清凉，趁着假期学起来吧

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一转眼就到了五一节假日，不知道大家有没有计划出去玩呢？猴妹我是打算在家宅着不出门了，与其出去人挤人，还不如在家安心追剧做美食，享受一下悠哉悠哉的小生活，或者也可以约上几个好友，做上几道拿手美食，小聚一番，相信很多小伙伴都和我有一样的想法吧？那今天猴妹就顺势给大家分享一道适合现在天气吃的清凉小甜品，相信你会喜欢上它的味道。

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【『猴子爱美食』立夏将至，这道甜品别错过，软糯拉丝好清凉，趁着假期学起来吧】
今天要分享的甜品是一道网红美食，它就是台湾的“鲜奶麻薯” ，看似软趴趴的一片没什么诱人之处，但是吃起来味道超赞的，入口香甜滑糯，奶味十足，它的吃法有多种，既可以蘸着黄豆粉吃，同时也可以泡在红糖水里食用，只要是你喜欢的食材，都可以拿来做搭配。天热的时候，吃它最过瘾了，不会像冰棍一样特别冰，它的清凉感恰到好处，来上一碗，真的是透心凉，特别消热。
如果你五一选择宅在家，那不妨来试试这道鲜奶麻薯吧，刚好马上就要立夏了，天气也热了起来，希望这样一道小甜品，能够给你在热天里带来一丝清凉。

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【红糖鲜奶麻薯】
所需食材：纯牛奶200克、木薯粉20克、细砂糖30克、绿豆25克、红豆25克、水160克、红糖10克、开水80克、水果麦片适量
1、先将10克红糖和80克开水混匀，搅拌至红糖完全融化后，室温放凉，然后再送入冰箱冷藏待用

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2、接着把红豆和绿豆洗干净，倒入电压力锅，再加入14克的细砂糖和160克的清水，盖上盖子，低压25分钟即可。如果你是用普通的锅来煮红绿豆的话，建议提前将红绿豆浸泡一晚上，这样比较容易煮熟。

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3、红豆、绿豆煮制期间，我们来做麻薯部分，把200克牛奶、20克木薯粉和16克细砂糖倒入锅内，开小火，一边搅拌一边熬煮，切勿心急开大火，否则做好的麻薯口感不顺滑，会如死面疙瘩一般

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4、一直煮到液体变成浓稠的糊状，用刮刀提起糊糊能够拉出长长的条状，并且不易断，就代熬煮好了

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5、将煮好的麻薯倒入碗内，室温晾凉后送入冰箱冷藏1小时

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6、将煮好的红豆绿豆用网筛过滤掉多余的水分，然后倒入麻薯碗内，再把之前冷藏的红糖水也倒入其中，最后撒上水果麦片，即可享用。立夏将至，这道甜品别错过，软糯拉丝好清凉，趁着假期学起来吧

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