【猴子爱美食】做成早餐饼，外脆里软，还能爆浆，美味极了，红糖别只知道泡水喝虽然我们一家都是南方人

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虽然我们一家都是南方人，但是对于面食却十分的喜爱，大部分时间里早餐吃的都是面食，其中最爱的面食就是饼了，为此我也学会了多种饼的做法，比如韭菜馅饼、手抓饼、葱油饼等，时常会变着花样做饼给家人当早餐，这不，最近又学会了一道早餐饼的做法，它就是“红糖芝麻薄饼” ，外部酥脆，内里香甜柔软，趁热咬上一口，红糖芝麻馅瞬间流进嘴里，简直香极了；连吃3天都不腻。

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这款早餐饼别看它薄薄的一片，其实特别管饱抗饿，做起来也不难，因为无需发面，所以半小时左右就能搞定，不管是用来当早餐还是小吃，都很合适，而且还很有营养。如果你还在为早餐发愁吃什么，那么不妨来试试这道红糖芝麻薄饼吧，我会把详细做法分享出来，感兴趣的朋友可别错过哦！

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【红糖芝麻薄饼】
所需食材：中筋面粉300克、开水200克、红糖60克、低筋面粉20克、黑芝麻16克
1、将300克的中筋面粉倒入盆内，然后再把200克的开水缓慢倒入其中，一边倒入一边用筷子搅拌成面絮状。这里的开水，一定要是刚烧开的100度沸水才行，用开水烫面，做好的成品才会外脆里软

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2、然后下手揉成偏软的面团，这款配方的含水量较大，一开始揉可能会觉得有点粘，只要持续揉下去就会变得不粘手了，揉不光滑没关系，先盖上保鲜膜，松弛10分钟

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3、10分钟后，再来揉面团，就很容易揉到光滑了。揉光后继续盖上保鲜膜，松弛10分钟

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【【猴子爱美食】做成早餐饼，外脆里软，还能爆浆，美味极了，红糖别只知道泡水喝】4、面团松弛期间，我们来做馅料，将60克红糖、20克低筋面粉和16克黑芝麻倒入碗内混匀，这里黑芝麻一定要用熟的黑芝麻，因为炒熟后的黑芝麻比较香

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5、将混合好的馅料倒在揉面板上，用擀面杖把一些小颗粒给擀碎。这一步不要偷懒省略，否则后面包馅的时候，这些小颗粒容易把皮戳破

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6、将松弛好的面团均匀的分成6等份，盖上保鲜膜，防止被风干

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7、取一个小面团，擀成四周薄中间厚的片状，大家擀开的时候揉面板上可以撒少许面粉防粘

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8、然后放上适量的红糖芝麻馅，再包起来即可，包好后收口处一定要捏紧，否则容易露馅

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9、将包好的生胚收口处朝下，用手压扁后，再用擀面杖擀成大大的薄饼状，擀开的时候不要用蛮力，要用巧劲，避免把皮擀破