焙趣▲制作玛格丽特饼干不要用生鸡蛋？使用它成品入口即化、绵密丝滑这款饼干对新手来说

这款饼干对新手来说，极易上手，可以培养烘焙自信。玛格丽特名字听上去很可爱，饼干的外形像名字一样，这款饼干制作简单，失败率低，口感却非常可口，入口即化，极易上手，做好之后送给朋友绝对会得到一致好评！
这款小饼干，比较容易上手，口感酥软，老少皆宜。闲暇的午后，亲手DIY一份你的心意吧。
这次我使用了熟鸡蛋作为原料制作，之前发过一篇使用生鸡蛋的做法。使用熟鸡蛋，成品口感会更丝滑。

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【焙趣▲制作玛格丽特饼干不要用生鸡蛋？使用它成品入口即化、绵密丝滑】【食材准备】
低筋面粉100克，玉米淀粉100克，鸡蛋2-3个，黄油100克，糖粉30克，盐1克
【开始制作】
步骤1:鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。

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步骤2:将煮熟的鸡蛋，剥去蛋白，蛋黄过筛，保证丝滑口感。

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步骤3:黄油提前拿出室温软化。

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步骤4:过筛后的蛋黄，倒进已经软化好的黄油中。

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步骤5:碾拌至完全融合。

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步骤6:筛入盐、糖粉，混合搅拌均匀。

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步骤7:筛入玉米淀粉、低筋面粉。

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步骤8:混合成湿润的粉末状，可以捏成团的程度，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。

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步骤9:取出捏成团状。

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步骤10:搓成一个个小圆球。

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步骤11:用大拇指轻轻按压面团中间，这一步一定要轻轻往下压哦，不要太用力。

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步骤12:按压后会形成这样的一个漂亮的花纹。

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步骤13:全部放入不沾烤盘。

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步骤14:烤箱130°预热5分钟，上层150°、下层130° ，放入中下层，烘烤20-30分钟，根据自己烤箱脾气灵活调整时间哦。

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步骤15:直到表面出现轻微的焦黄色，上色成功，立刻出炉

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步骤16:出炉后也可以放入包装中，能保存一个月哦。也方便送人以及外出携带。
小贝有话说：
1、面团不能过干，如果捏不成团，可以加点黄油或牛奶。