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同样是芦笋炒鸡蛋 ， 我的做法格外鲜 ， 只因鸡蛋中有了小海鲜
海边人家炒芦笋 ， 味道格外赞 ， 好吃不贵 ， 只因多加了一种小海鲜
大家好 ， 五十岁的阿姨又要与大家分享家常美食了 ， 用最简单的做法 ， 做出受家人喜欢的美食 ， 我一直都在努力着 ， 也乐于与大家分享！今天与大家分享的是家常的芦笋炒鸡蛋 。

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芦笋是大家都公认的健康蔬菜 ， 它含有丰富的B族维生素 ， 维生素A及硒、铁、锰、锌等微量元素 。 它还具有人体所必需的各种氨基酸 ， 芦笋含硒量高于一般蔬菜 ， 与含硒丰富的蘑菇接近 ， 可与海鱼、海虾等食材的含硒量媲美 。 春天芦笋正是新鲜上市的季节 ， 建议大家也要尝尝鲜 。
用芦笋炒鸡蛋 ， 这是大家都会做的家常菜 ， 但是今天我在里面又加了一种小海鲜 ， 这个小海鲜就是白蛤 。 白蛤是在蛤类中价格最便宜 ， 但却是最鲜的一种蛤 ， 取蛤肉 ， 用鸡蛋先煎再炒 ， 使鸡蛋 ， 芦笋 ， 蛤肉三鲜结合 ， 鲜上加鲜 。 您也可以用虾仁取代蛤肉 ， 好吃又好看 。 下面把做法分享给大家：
所用食材：

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芦笋 鸡蛋 白蛤 盐
具体做法：

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1芦笋去掉老根 ， 还可以削掉外皮 ， 然后切成斜刀段 。

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2白蛤焯水后取肉 。 一定要仔细检查蛤肉里有没有泥沙 ， 清洗干净 。

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3取两个鸡蛋与蛤肉拌在一起 。

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4锅中放油烧热 ， 入鸡蛋与蛤肉 ， 待蛋液略凝固 ， 划炒散 ， 成型后盛出备用 。

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5锅中再放点油 ， 放芦笋略炒 。 芦笋您如果不喜欢生炒 ， 也可以放入沸水中略焯后再炒 。 芦笋炒的程度您根据自己的喜好决定就行 。

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6加入鸡蛋 ， 划炒均匀 ， 加盐调味即可出锅 ， 为了配色 ， 我又加了一个小米辣 。

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【【苹果小厨TB】同样是芦笋炒鸡蛋，我的做法格外鲜，只因鸡蛋中有了小海鲜】美美的享用吧！今天的分享您喜欢吗？

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