1995年6月,美国将研究课题“葡萄酒对健康的影响”列入200万美元的国家预算 。各国一直将酗酒的危害归咎于过度饮酒,从来没有将酒精的积极作用作为研究课题进行资助 。
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在美国短短200年的历史中,曾有13年的禁酒令 。1919年,美国国会通过了《沃尔斯特德法案》,禁止饮酒,只允许少量用于“医疗和宗教用途”的葡萄酒 。直到 1933 年 1 月,富兰克林 。罗斯福上台后,禁酒令被废除 。时间的流逝不仅会改变人们的观念,还会改变他们的行为 。在美国投资研究葡萄酒对健康的影响后,英国也提出提高推荐饮用上限 。世界已经开始认识到适量饮用葡萄酒的保健功能 。
大量病理研究数据表明,适量饮酒可以降低死亡率和心脏病风险 。1992 年 5 月,哈佛医学院的研究人员在《新英格兰医学杂志》(第 326 卷,第 21 期)上发表文章称,适量饮用葡萄酒是减少心脏病的九种科学方法之一 。1995年,格里菲斯报告了他的研究结果,认为每天饮用10至30克酒精,可使死亡率降低20至80%,平均降低50% 。日本在1995年发表了一项对5139名男医生进行的为期12年的跟踪调查,发现每天饮酒少于27克的人的死亡率明显低于戒酒或从不喝酒的人 。美国医生干脆成立了“酒医友会” 。大家都知道,医生和会计师是一个非常理性的社会 。他们不会根据情绪或冲动行事 。从来没有听说过医生成立了“香烟之友医疗俱乐部”或“牛羊肉之友医疗俱乐部” 。这说明葡萄酒的保健作用已经得到美国医生的普遍认可 。
【葡萄酒保健饮料的世界史 葡萄酒健康饮品是真的吗】其实医学研究已经取得了令人信服的研究成果:适量饮用葡萄酒有很好的预防作用,尤其是在减少冠状动脉疾病方面 。
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