白葡萄酒是怎么酿成的白葡萄酒品鉴笔记 _品鉴

品酒，尤其是高品质的葡萄酒，已经成为很多时尚人士的最爱。即使在大连，每年的品酒活动也很多，参加的人也很多。比起红葡萄酒的追随者的聚集，白葡萄酒似乎有些高低，了解它的人要少很多。其实，和红葡萄酒一样，白葡萄酒也有自己独特的魅力。澳大利亚博金汉酒庄营销总监周群女士以这种方式诠释了白葡萄酒的光彩魅力。

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不同的酒龄有不同的颜色
白葡萄酒通常是用白葡萄品种酿制的，也有少数使用它由去皮红葡萄品种制成。目前酿造白葡萄酒的白葡萄品种有霞多丽、长相思、雷司令、灰比诺、赛美蓉、维欧尼等。
虽然叫白酒，但它的酒体并不白。它的颜色可以从无色、黄绿色、金黄色到琥珀色甚至棕色不等，短时常呈浅绿色。辉煌。因此，除了品种特征外，我们一般可以通过白葡萄酒的颜色来判断白葡萄酒的“年龄”，随着酒龄的增加，酒的颜色会逐渐加深。一款优质白葡萄酒，酒体清澈透明。
好酒的品质来自我个人的认知
一瓶好酒不一定要贵，只要适合自己就好。白葡萄酒的品种很多，在对它们的了解不够的情况下要慎重选择。
霞多丽的风格比较中性，但它是一种更适合在橡木桶中发酵和栽培的白葡萄品种。橡木桶可以使葡萄酒更加圆润饱满，它带来的橡木香气和奶油味也可以很好地结合起来。作为最受欢迎的品种之一，霞多丽适用于多种菜肴。长相思的香气浓郁，果香浓郁，往往带有很多植物的香气，如青草的味道。入口有较重的酸味，但整体口感清新顺滑，给味蕾带来比较持久的感觉，个性明显，让人记忆深刻。雷司令的香气浓郁，以优雅的花香为主调，并带有果香。酸度强，但往往能与酒中的甜味相平衡，丰富、细致、平衡、持久。除干白葡萄酒外，常被制成口味偏甜的半甜白葡萄酒。
美酒佳肴永恒美好
美酒佳肴是更经典的组合。搭配食物时，可以结合食物和酒的特点，做出完美的组合，从而相得益彰。
【白葡萄酒是怎么酿成的白葡萄酒品鉴笔记】白葡萄酒口感清爽，酸度高，常有多种新鲜水果风味（如长相思），非常适合作为餐前开胃酒，也可以搭配上常见的海生蚝大连人表。您还可以尝试清蒸鱼或水煮海鲜等菜肴，以及一些简单的煮熟的鸡肉。口感圆润、香气浓郁、橡木桶发酵工艺的白葡萄酒（如霞多丽）非常适合

白葡萄酒是怎么酿成的 白葡萄酒品鉴笔记

白葡萄酒是怎么酿成的白葡萄酒品鉴笔记