首先是葡萄酒质量的优劣;二是酿酒过程,如人工采摘葡萄,使用橡木桶,会增加成本;三是葡萄酒产地的特色风味,比如一些葡萄园虽小,但品质出众,是最好的 。所以,如果市场需求量大,价格自然会上涨;第四是需要使用特殊的葡萄品种,比如西拉的成本是霞多丽的两倍;第五是影响葡萄酒定价的比较重要的因素,即供需情况 。如果酿酒师的酒供不应求,其酒价将非常高 。此外,不同的国家对葡萄酒的分级制度也不同,如法国的AOC、西班牙的DO、意大利的DOC和DOCG、德国等都是根据葡萄的含糖量来确定等级的 。但相同的是,这些系统都是为了确保葡萄酒不会成为大规模生产的工业化饮料 。
【葡萄酒的价格为什么相差这么大 葡萄酒的国家推荐标准怎么区分】
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例如法国:GRANDCRU(分类名村/特名村)、IERCRU(一级名村)、CRUBOURGEOIS(明星村) )、AOC(合法产区酒)、VDQS(准合法产区酒)、VDP(上等餐酒)、VDT(日常餐酒);意大利:DOCG(优质合法产区)、DOC(合法产区,相当于法国AOC)、IGT(葡萄酒不按照合法产区的规定生产,但由于酿酒商的自由度更大,很多IGT都是一样的品质,很多都是意大利品质更高的,价格和质量都被逼排在法国的名酒),VDT(一般级的酒,其中有很多好酒);德国:QMP(来自合法产区的优质葡萄酒)、Qualitatswein(合法生产的葡萄酒)、Landwein(当地葡萄酒)、Tafelwein(日餐酒);西班牙:DOC(优质合法产区)、DO(合法产区)、VDLT(优质佐餐酒,约相当于法国VDP)、VC和VDM(日常佐餐酒,约相当于法国VDT) 。
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