「杨哥美食」家庭版酥饼做法，教你简单开酥方法，千层酥脆，比早餐店的还好吃( 二 )

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整理好的面剂
8、收口朝上，用擀面杖擀开，上下对折，再竖着擀开，再对折。这个手法就像叠被子一样，全部弄好后，盖上保鲜膜松弛20分钟。

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擀面杖擀开

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竖着擀开

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竖着擀开

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折叠好的面剂
9、收口朝自己，用手擀开，擀成面皮，再放入鸡丝，边缘收口捏合，这样酥饼生胚就制作完成，放一旁备用。
放入鸡丝

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包入鸡丝

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捏合
10、电饼铛预热刷油，依次放入面饼，烙至一面定型后翻面。饼皮通过高温烙制，开酥香脆，整个过程3分钟左右。烙至面皮鼓起，里面层次丰富就可以了。馅料是熟的，时间不需要太长，捞出控油。

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生胚放入电饼铛

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做好的酥饼
这样家庭版的酥饼就做好了，这个酥饼相对于千层皮要简单很多，适合家庭各种馅饼制作。掰开里面层次分明，馅料丰富。最爱的是这种酥脆，吃起来真的很香哦！喜欢的朋友一定要收藏起来，有空的时候试一下。你喜欢这样的酥饼吗？欢迎在评论区进行互动留言！
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