『食知你味』家常馋嘴肉丁，10分钟就能搞定，鲜香嫩滑，实在是太下饭了

馋嘴肉丁

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食材：猪里脊肉、食盐、料酒、白糖、淀粉、白胡椒粉、老抽、胡萝卜、姜蒜、干辣椒、牛肉酱
做法：
1.将猪里脊肉洗净切成肉丁，加入盐、料酒、白糖、老抽、少许清水、淀粉、白胡椒粉搅拌均匀，再放入食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
2.胡萝卜洗净切丁，毛豆洗净，姜蒜洗净切成末备用。
3.锅中烧水，水开后，放入少许盐和油，将毛豆，胡萝卜放入锅中焯八分熟，捞出控水。
4.锅中放入适量的油，把肉丁炒制变色盛出备用。
5.然后锅中留底油，把姜蒜，干辣椒煸炒出香味，再加入2勺牛肉酱炒出红油，再加入1勺料酒、少许清水翻炒均匀。

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【『食知你味』家常馋嘴肉丁，10分钟就能搞定，鲜香嫩滑，实在是太下饭了】
6.倒入炒好的肉丁、胡萝卜丁和毛豆翻炒至熟，然后水淀粉勾芡，大火收汁即可。

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7.鲜香嫩滑的馋嘴肉丁就做好了，吃上一口，回味无穷。