鹏九跑腿：错过你就只能喝鸡汤咯，最简单的鸡肉做法在这里鸡身上的鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉

鸡身上的鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，而且鸡胸肉中的蛋白质含量比较高，是很容易就可以被人吸收利用的，鸡胸肉的好处就不用多说了吧，减肥的人都很适合吃，何况是普通人呢？今天鹏九跑腿小编为你带来的就是美味鸡肉的做法，千万不要错过哦~
爆炒鸡丁

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准备食材：鸡胸肉、生抽、老抽、十三香、淀粉、料酒、小米椒、青椒、葱姜蒜、盐
制作过程：
1、青椒、小米椒、葱切段，蒜、姜切片。
2、将鸡胸肉焯水，放到水里后几秒钟秒就可以了，去除血水。
3、鸡肉中到适量的料酒、老抽，撒入少许糖、盐、十三香还有淀粉拌匀，腌制半小时以上。
【鹏九跑腿：错过你就只能喝鸡汤咯，最简单的鸡肉做法在这里】4、起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，放入青椒。
5、倒入鸡肉翻炒两分钟就可以了。
6、如果味道不够再放少许的生抽和盐提味。
这道爆炒鸡丁可是下饭的最佳选择，再也不用担心没有胃口吃饭了呢。另外鸡肉腌制二十分钟或者半小时就可以了；鸡肉也不要炒太久，否则会影响口感的。
黄焖鸡肉

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准备食材：鸡半只、香菇、青椒、姜蒜、料酒、胡椒粉、淀粉、黄豆酱、生抽、老抽、白糖、盐
制作过程：
1、鸡肉切块，香菇泡发，青椒、蒜和姜切片。
2、鸡肉中加两勺料酒、三片姜、蒜，适量的胡椒粉和淀粉抓拌均匀腌制15分钟。
3、起锅烧油，倒入鸡肉。
4、放入一勺黄豆酱、一勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、小半勺盐翻炒均匀。
5、放入泡发好的香菇，加水，没过鸡肉就可以。
6、大火烧开，转小火焖25分钟，收汁完成后加青椒再煮两分钟就可以出锅了。
这道黄焖鸡肉的汤汁不需要收的太干，留点汤汁拌饭也是很好的。
辣子鸡

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准备食材：鸡腿肉、鸡蛋、但辣椒、黑胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、酱油等调味料
制作过程：
1、鸡腿肉中加适量的黑胡椒、料酒、盐、酱油、淀粉、鸡蛋黄、少量油抓拌均匀后腌制15分钟。
2、起锅烧油，油温六成热后下入腌制好的鸡块，炸至变色后捞出。
3、等油温再次升温到八成热后复炸一次，捞出控油。
4、锅留底油，加入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒段、翻炒均匀。
5、倒入炸好的鸡肉，翻炒。
6、加少许的料酒、糖还有豆瓣酱调味。
7、最后加上小葱段，翻炒均匀后就可以出锅了。
不算复杂的做法做出来的美味是不是要立刻体验一番呢？快来试试吧，让嫩嫩的鸡肉征服你的味蕾！