酱爆八爪鱼

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秒杀铁板鱿鱼味儿的酱爆八爪鱼！
用料：章鱼6只 ， 甜面酱1勺 ， 蚝油1勺 ， 一品鲜酱油5勺 ， 淀粉1勺 ， 白糖半勺 ， 芝麻适量 ， 孜然粉适量
酱爆八爪鱼的做法：
先处理八爪鱼 ， 用厨房剪一刀两断 ， 头和身子分开 ， 头只要皮里面的全扔 ， 身子扣去牙和眼睛 ， 随时撕去能撕的外皮

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先用面粉揉搓一遍冲洗干净 ， 再用盐揉搓两边就没有粘液了 ， 干净吧 。

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用刀切稍微长一点的段儿 ， 因为焯水后会缩
【酱爆八爪鱼@家常海鲜菜谱，酱爆八爪鱼，做法简单，美味营养，超级下饭】

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这是焯过水的 ， 水开下入八爪鱼段 ， 大概十秒钟左右 ， 迅速捞起 。

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调一碗料汁 ， 提前准备好是为了快速出锅 ， 不然一样一样放 ， 八爪鱼就老了 。 酱油 ， 蚝油 ， 甜面酱 ， 白糖 ， 淀粉 ， 孜然粉（自己炒后碾碎的 ， 特别香）调匀 。

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起锅烧油 ， 油热倒入一点葱丝（可放可不放）一起下入八爪鱼段 ， 稍微翻炒后倒入料汁 ， 全部拌匀后出锅装盘撒芝麻 ， 完成 ， 超级好吃！

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小贴士：注意 ， 注意 ， 我只用了6只八爪鱼的身子中段部位 ， 头和较长的尾巴另外炒了一盘菜！

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