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水豆豉
豆豉地图：易门水豆豉在云南享有盛名 ， 以青豆水豆豉最受欢迎；保山施甸的水豆豉被称作是“当家腌菜” 。
6、藠头
成熟的藠头个大肥厚 ， 长得白白胖胖的 ， 辛香嫩糯 ， 是烹调佐料和佐餐佳品 。

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开远甜藠头是云南传统名特食品 ， 晶莹剔透的外观 ， 酸辣甜脆的口感 ， 曾作为进贡食品 。

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藠头地图：开远藠头最为有名 ， 曲靖马龙的藠头也很有名气 。
7、萝卜丝鲊肉
萝卜丝鲊肉是一道在民间久盛不衰的风味菜,相传已有3千多年历史 。 用猪头肉、五花肉和白萝卜丝一起腌制 ， 风味独特 。

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萝卜丝鲊肉地图：玉溪澄江县和保山施甸县的这道咸菜最为有名 ， 是当地百姓的家常菜 。
8、骨头参
将骨头、肚杂、油渣佐以姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀 ， 装入陶瓷罐腌制而成 ， 滋味鲜美 。

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骨头参地图：骨头参是云南石林撒尼人一年四季天天食用的传统咸菜 ， 具有浓郁的民族风味 。
那么多好吃的咸菜看小编口水都出来了
一道咸菜就够云南人吃一顿饭
我们对咸菜的热爱真是超出外地人的想象
【『热爱生活的旅行定制师』才是云南人最下饭、最开胃的菜，同意的举个手！，这8样咸菜】这些咸菜里你最爱哪个呢？

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