[湾区吃货小分队]| 来和我们一起吃简单枯燥的手打年糕烧黄鱼，中午吃啥昨日和各位小伙伴分享了我们枯燥的韩式

昨日和各位小伙伴分享了我们枯燥的韩式烤五花肉套餐，今天我们又吃了朴实无华的手打年糕烧黄鱼。
Day02
依然是囊中羞涩的编辑部，依然是枯燥且朴实无华的午饭。
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材料准备
冰冻黄鱼，一条
手工年糕， 10小块
肥肉丁，少许
葱， 2根
姜， 3片

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1.铁锅烧热，放油后马上下鱼，将鱼两面煎金黄

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注意：煎鱼除了要热锅凉油，就是切忌来回弄ta 。鱼放到锅里面之后，就让ta安静地在那儿。一旦鱼皮煎至金黄色，就不会粘在锅上的，轻轻松松就可以翻面了。这一步，新手们一定要有耐心，同时要对鱼有信心。
2.之前一天薅下来的一点巨肥五花肉，切成丁，用来烧鱼就最好不过了。

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3.用五花肉丁起锅，加葱姜炒香。
4.然后依次鸡汤、鱼和年糕，用蚝油、盐、糖进行简单调味。

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5.煮6-7分钟，年糕彻底透心了，就可以加入淀粉水进行收汁。
6.出锅前点上几滴麻油/葱油，让菜品从色泽和味道上再提升一个档次。

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嗯，吃饱了别忘了来和我们分享你的宅家枯燥。
撰文|多村黄教煮
图片|多村黄教煮
【[湾区吃货小分队]| 来和我们一起吃简单枯燥的手打年糕烧黄鱼，中午吃啥】编辑|多村小贝习

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身体健康吃嘛嘛香！