「伞兵户外俱乐部」中国哪里的人最花“痴”？( 二 )

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▲鸡冠花炖汤

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▲木棉花要煲豚骨，加薏米、豆类、姜片、陈皮，春日多雨时节，最宜食用

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▲香蕉花摘心，与五花肉同煮，加入银耳百合之类，清新舒爽，可解油腻
更常见的是所谓的“霸王花” ，或者叫“剑花” ，这是今人的新发明，它的果实就是人们熟悉的“火龙果” 。一株霸王花，无法供养太多果实，所以有些花要摘掉，不让它过量结果。这些被牺牲的花朵，就成了煲汤的原材料。

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“霸王花”本身没什么味道，与龙骨、猪肉或老鸭同煮，清淡解腻，受人喜爱，近来不仅流行于广东，在邻近的江西、福建等地也广受欢迎。其实古时也有用昙花煲汤的做法，口味应与霸王花相似。

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▲霸王花煲排骨汤
华东：清新汤饮
香花入水，一展风流
华东地区最具代表性的花食就是江苏苏州的桂花以及浙江嘉兴的杭白菊了。它们虽然不是春夏的产物，却非常值得一提。

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崇尚精致生活的苏州人，将新鲜的桂花晒干，做成桂花糕、桂花饮、桂花酿等，不用说桂花的香气，单是桂花金黄的颜色，就已是香熏欲醉。

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▲桂花饮
喝一口甘冽醇厚的桂花冬酿，是苏州冬至夜里，最温暖的一抹慰藉。

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▲桂花酿
浙江嘉兴盛产白菊，这里的人们食花方法更显精致风雅。菊花以淡泊著称，其最常见的吃法就是当茶饮，杭白菊是个中佳品。

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▲菊花茶
沿着长江回溯，湖北境内的洪湖市，满是淡雅的荷花香。夏日伊始，洪湖荷花节如约而至，浪打浪的洪湖水不仅孕育出了地灵人秀，连开出的荷花也有一番毓秀风神。

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湖北人对荷花的清苦，有很高的接受度。为了保留荷花的天然清香，每当荷花次第绽放之时，湖北人就开始采集新鲜的荷花入馔，荷花鱼肚、炸荷花、香酥荷花、荷花粥、荷花糕，都是以荷花为烹饪原料的美味佳肴。